Le festival LA PAS / Slowing Down en est à sa sixième édition et se déroule du 9 au 11 octobre 2026 à l'Institut Français de Roumanie à Timișoara, organisé par l'Association CRIES. Pendant trois jours, l'événement réunit producteurs locaux, cuisiniers, agriculteurs, chercheurs et artistes autour du thème de l'avenir de l'alimentation, avec un repas commun d'ouverture, la « Bibliothèque Vivante de l'Alimentation » (conversations en petits groupes), des ateliers éducatifs, un marché de producteurs et d'artisans locaux, ainsi que des projets artistiques sur le changement climatique et l'alimentation.
L'accès est gratuit, grâce au soutien des financeurs et partenaires. Le projet fait partie du programme « Repere în cultură », financé par la Municipalité de Timișoara par l'intermédiaire du Centrul de Proiecte, avec l'Institut Français de Roumanie à Timișoara et Visit Timiș comme partenaires stratégiques.
