Les meilleures pâtes d’Iași

Iași n’a pas encore les dizaines de restaurants italiens de Bucarest ni les pasta bars de Cluj où l’on fait la queue à la porte, mais la ville compte quelques adresses qui prennent les pâtes au sérieux. Deux pasta bars fabriquent eux-mêmes leurs pâtes, à partir de farine et d’œufs, un restaurant de la Piața Unirii sert des bigoli et des tagliatelle maison, et une épicerie fine italienne a ouvert son propre restaurant, avec une carbonara à la romaine : guanciale, œuf et pecorino, sans crème.

Pour ce guide, nous avons lu les notes et les avis sur Google Maps (vérifiés le 7 octobre 2026), la presse locale et les cartes publiées par les établissements sur leurs sites et sur les applications de livraison, pour vous dire non seulement où aller, mais aussi quoi commander une fois sur place. Nous avons donné la priorité aux adresses qui font leurs propres pâtes. La note Google est un point de départ, pas un verdict : un 4,9 sur quelques centaines d’avis en dit plus qu’un 5 sur quelques dizaines, et l’adresse qui sert la meilleure pinsa de la ville n’est pas forcément la meilleure pour les pâtes.

La liste compte sept noms, pas dix : nous avons écarté les restaurants fermés temporairement et ceux où les pâtes ne sont qu’une ligne sur une carte qui propose un peu de tout. Sous chaque nom, vous trouverez la note, l’adresse et les horaires de Google Maps. Les prix sont ceux des cartes publiées par les établissements et peuvent changer ; quand un site propose des réductions sur les commandes en ligne, nous indiquons le prix plein.

1. Rosmarino by Sapori : notre choix

Rosmarino est le restaurant de la Gourmetteria Sapori, l’épicerie fine d’Iași de la boutique en ligne FeelOlio, qui importe huiles d’olive, fromages, charcuterie et pâtes de petits producteurs italiens. Il a ouvert en 2024 dans ce qui était alors l’ERA Shopping Park, sur la Șoseaua Păcurari, et se trouve aujourd’hui dans le Mall Moldova, le centre commercial construit au même endroit. Sur Google, il figure sous le nom de Sapori, avec la meilleure note de tous les restaurants de la liste où les pâtes sont le plat principal.

La carte est courte et s’en tient aux classiques : dix plats de pâtes, trois risottos et quatre desserts, préparés avec les produits de la même épicerie. Les pâtes ne sont pas faites maison, ce sont des pâtes italiennes de blé dur ; les sauces, elles, suivent les recettes classiques, et la carbonara est la romaine.

Que commander

• Spaghetti Carbonara Vera : guanciale, œuf, Pecorino Romano DOP et Parmigiano Reggiano DOP, sans crème (54 lei), le plat le plus populaire sur Google
• Mezze Maniche Cacio e Pepe con Nobil Cotto, au prosciutto cotto et au romarin (54 lei), que le site Iașul nostru décrivait al dente, avec une sauce délicate et crémeuse
• Rigatoni all’Assassina : sauce tomate San Marzano, salsiccia fresca piquante et pecorino romano (54 lei)
• Linguine alla puttanesca con tonno, au thon, aux anchois, aux câpres et aux olives (59 lei), saluées par un client sur Google
• Tagliatelle ai funghi porcini e tartufo, aux cèpes et à la sauce à la truffe (59 lei)
• Lasagna Rosmarino, avec béchamel, parmigiano et le ragù bolognese de la maison (54 lei)
• si vous n’êtes pas d’humeur pâtes : Risotto Rosmarino con guanciale (54 lei) ; en dessert, tiramisu ou cheesecake à la pistache de Bronte (32 lei)

L’ambiance : un petit restaurant simple, avec l’épicerie Sapori à la même adresse, où l’on peut acheter l’huile, le fromage ou les pâtes que l’on vient de goûter. Idéal pour un déjeuner sans se presser ou un dîner après un tour du centre commercial.

Ce que les clients apprécient

• les pâtes : « parmi les meilleures pâtes mangées à Iași », écrit une cliente sur Google
• la qualité des produits italiens, qui « fait la différence »
• le risotto au guanciale et les linguine alla puttanesca
• l’amabilité du service

Bon à savoir

• tout le monde n’est pas aussi enthousiaste : une cliente a trouvé les pâtes en deçà des attentes suscitées par les avis
• on réserve par téléphone, au 0740 795 277
• budget : 40–120 lei par personne, selon les estimations des clients sur Google ; une assiette de pâtes coûte 49–59 lei

Pourquoi il est premier : c’est l’adresse la mieux notée de la liste parmi celles qui vivent des pâtes, avec les produits de sa propre épicerie italienne et une carbonara à la romaine, à un prix de déjeuner.

2. Pasta House : des pâtes fraîches chaque jour, à emporter ou sur place

Pasta House se présente comme un « pasta to go », mais pour beaucoup de ses clients, c’est l’adresse qui sert les meilleures pâtes de la ville. La règle de la maison : « Chaque jour, nous préparons des pâtes fraîches avec de la farine de blé dur remoulue » et des œufs, que l’on retrouve ensuite sur la carte sous forme de spaghetti, maccheroni, fusilli ou tagliolini. Les portions pèsent 400 à 450 grammes, et les prix sont parmi les plus bas de la liste.

Que commander

• Carbonara : spaghetti frais, pancetta, pecorino romano, jaune d’œuf, ail et poivre, sans crème (41 lei)
• Bolognese : ragù de bœuf et de porc à la pancetta, aux légumes et au vin rouge (47 lei)
• Gamberi al vino bianco : crevettes, vin blanc, épinards, pesto et pignons de pin (54 lei)
• Quattro formaggi, avec des maccheroni frais, du gorgonzola doux, du brie, de la mozzarella, du parmesan et des noix grillées (47 lei)
• Alfredo, avec fusilli, poulet, champignons et parmesan (43 lei), le plat le plus populaire sur Google
• côté végétarien : Alla Norma, aux courgettes, poivrons et tomates cerises (40 lei), ou Aglio, olio e peperoncino (37 lei), l’assiette la moins chère de la carte
• pour les enfants : petites portions de 220 à 250 grammes (26–37 lei)

L’ambiance : un petit lieu, pensé surtout pour la vente à emporter. « Le local n’a rien d’extraordinaire, mais il est cosy », écrit une cliente, qui ajoute qu’une fois l’assiette servie, l’endroit où l’on est assis n’a plus d’importance. Idéal pour un déjeuner rapide en semaine.

Ce que les clients apprécient

• le goût : « les meilleures pâtes de la ville », écrit un client sur Google
• le service rapide : on n’attend pas longtemps
• les pâtes peuvent être adaptées selon vos préférences
• les prix, pour des portions de près d’un demi-kilo

Bon à savoir

• ouvert uniquement du lundi au vendredi, jusqu’à 19:00 : pas une option pour dîner ni pour le week-end
• livraison aussi via Wolt
• l’Amatriciana et les Pasta Friends figurent sur la carte « dans la limite des stocks disponibles »
• budget : 40–60 lei par personne

La meilleure assiette de pâtes fraîches que vous trouverez à Iași pour moins de 50 lei.

3. Rigatoni Pasta Bar : on choisit ses pâtes et sa sauce, à Palas et à Iulius

Rigatoni est le pasta bar le plus commenté d’Iași, avec deux adresses, l’une dans le quartier de Palas et l’autre à l’Iulius Mall, plus une troisième à Timișoara. Le principe est simple : on choisit le type de pâtes et la sauce, et la portion arrive en quelques minutes. Les pâtes sont fraîches, « produites dans notre propre cuisine, uniquement avec de la farine de blé et du jaune d’œuf », comme l’indique le site, et la carte compte dix-huit sauces, quelques risottos et des desserts.

Que commander

• Carbonara, avec pancetta, jaune d’œuf et un mélange de fromages (50 lei), à la crème, donc pas la version romaine
• Bolognese, au ragù de bœuf (49 lei), ou All’Amatriciana, avec pancetta, sauce tomate et oignon rouge (48 lei)
• Con gamberi e zucchini, aux crevettes, courgettes et tomates cerises (55 lei)
• Quattro formaggi : gorgonzola, mozzarella et brie (50 lei)
• Primavera, végétarienne, avec brocoli, pâte de truffe, tomates cerises et champignons (45 lei)
• Pomodoro (40 lei), la portion la moins chère

L’ambiance : celle d’un food court, avec un service rapide et des tables partagées. Pas un lieu pour un dîner romantique, mais pour un bon déjeuner entre deux boutiques ou un repas avec les enfants, qui, raconte un parent sur Google, « ont très bien mangé ».

Ce que les clients apprécient

• la rapidité : les plats sont prêts très vite
• la carbonara, avec « une bonne quantité de viande »
• la fidélité : une cliente écrit qu’à chaque passage à Iași, elle vient manger des pâtes ici
• les portions, qui conviennent aussi aux enfants

Bon à savoir

• l’adresse de l’Iulius Mall affiche 4,9 sur près de 300 avis, mieux que celle de Palas
• c’est l’adresse la plus inégale de la liste : parmi les avis, on trouve aussi des reproches sur une bolognese sans goût ou trop peu de crevettes
• sur le site, les commandes en ligne bénéficient de 25 à 30 % de réduction sur les prix ci-dessus
• budget : 20–40 lei par personne, selon Google

4. Romeo e Giulietta : des bigoli maison sur la Piața Unirii

Romeo e Giulietta est le bistrot italien de la Piața Unirii et, après Cannoleria, l’adresse la plus commentée de la liste. Le nom n’a rien d’un hasard : la photographie du mur d’origine de la Maison de Juliette à Vérone a été reproduite sur 40 mètres carrés de mur, et les clients sont invités à laisser sur les murs un message, une pensée ou un vœu.

La carte est longue, avec pizzas, burgers et plats roumains, mais les pâtes à commander sont celles marquées « production maison » : des bigoli, épais et rustiques, et des tagliatelle à base de semoule de blé dur, d’eau et d’œufs.

Que commander

• Bigoli alla carbonara : pâtes maison, guanciale, œufs, Pecorino Romano et poivre (55 lei)
• Tagliatelle Romeo e Giulietta, le plat de la maison : tagliatelle maison au pesto genovese, parmigiano, crème et noix (55 lei)
• Tagliatelle ai funghi porcini, au beurre et aux cèpes (61 lei)
• Paste Genovese, pâtes maison au pesto et au parmigiano (45 lei)
• Lasagna Toscana, au ragù bolognese, à la besciamella et à la mozzarella (58 lei)
• Spaghetti aux fruits de mer (69 lei), parmi les assiettes de pâtes les plus chères de la liste
• sur Google, le plat le plus populaire est le bigoli all’amatriciana, qui ne figure pourtant pas sur la carte de livraison du site : demandez au serveur

L’ambiance : un bistrot italien en plein centre, aux murs couverts de messages laissés par les clients. Idéal pour un dîner à deux après une balade sur le boulevard Ștefan cel Mare, et pour les visiteurs qui veulent une valeur sûre, sur la Piața Unirii même.

Ce que les clients apprécient

• les pâtes maison, saluées dans un avis récent
• l’authenticité : une cliente le recommande à qui cherche « un restaurant italien authentique »
• le fait que ce soit, comme l’écrit un client, « l’une des adresses les plus sous-estimées d’Iași »

Bon à savoir

• c’est la note la plus basse de la liste, 4,3, et la carte est très large : tenez-vous-en aux pâtes maison
• les bigoli et les tagliatelle existent aussi sans gluten, pour 5 lei de plus
• ouvert jusqu’à 23:00, le plus tard de toutes les adresses de la liste
• budget : 40–120 lei par personne, selon Google

5. Cannoleria : pinsa, cannoli et une bonne lasagne

Avec 4,9 sur plus de 1 700 avis, Cannoleria est l’un des restaurants italiens les mieux notés d’Iași. La chaîne a été lancée en 2019 par Andrea Di Russo, un chef d’origine sicilienne qui a grandi à Rome, autour de deux spécialités : la pinsa romana et les cannoli, garnis de ricotta à la commande. Le propriétaire de l’adresse d’Iași, strada Sfântul Atanasie, est Alin Coșescu.

Les pâtes y sont un chapitre court : une lasagne et, sur la carte de la chaîne, deux sortes de pâtes farcies. Nous l’avons retenue parce que, si vous venez avec quelqu’un qui veut une pinsa, vous pouvez manger une bonne assiette de pâtes dans l’un des restaurants italiens les plus appréciés de la ville.

Que commander

• Lasagna alla bolognese : feuilles de pâtes aux œufs, ragù de bœuf et de porc, béchamel, mozzarella et Grana Padano (69 lei, 350 g)
• des ravioli farcis à l’ossobuco de bœuf, sauce pecorino et poivre, et des agnolotti à la burrata et au basilic, sauce tomate : ils figurent sur la carte de la chaîne, mais aucun prix n’est publié pour Iași
• avec les pâtes, une pinsa : Gricia (69 lei) ou mortadelle, pistache et burrata (75 lei)
• en dessert : des cannoli à la pistache ou au chocolat, garnis à la commande, ou un tiramisu, le plat le plus populaire sur Google

L’ambiance : de la musique italienne et un décor qui, selon plusieurs clients, donne l’impression d’être en Italie. Idéal pour un dîner entre amis ou en famille, avec une pinsa au milieu de la table.

Ce que les clients apprécient

• le goût italien authentique et les ingrédients venus d’Italie
• le tiramisu et les cannoli
• le personnel aimable et attentionné
• la limonade sicilienne

Bon à savoir

• seule la lasagne figure sur la carte de livraison d’Iași : si vous venez pour les ravioli ou les agnolotti, appelez avant au 0720 369 369
• budget : 60–140 lei par personne, selon Google

Pourquoi il est cinquième : dans un classement des restaurants italiens d’Iași, il serait en tête. Dans un classement des pâtes, il s’incline devant les adresses où les pâtes sont le plat principal.

6. Partigiano : une pizzeria napolitaine avec treize plats de pâtes

Partigiano se présente avant tout comme une pizzeria : de la pizza napolitaine authentique, avec des ingrédients venus d’Italie, dans un restaurant à service rapide conçu dès le départ comme un réseau de franchise. Sa carte de pâtes est pourtant étonnamment longue, treize plats, et leurs descriptions mentionnent des pâtes fraîches, des spaghetti aux fusilli.

Que commander

• Paste Carbonara : spaghetti frais, guanciale, jaune d’œuf et Pecorino Romano DOP (49 lei)
• Cuori di burrata : spaghetti frais à la burratina, tomates cerises, Parmigiano Reggiano DOP et basilic (49 lei)
• Note di terra, végétariennes : fusilli frais aux courgettes, aubergines, poivrons kapia et noix de pécan (47 lei)
• Scampi : spaghetti aux crevettes, vin blanc, jeunes pousses d’épinards et pistache (59 lei)
• Pomodoro ou Arrabbiata (44 lei), les moins chères
• et, tant que vous y êtes, une pizza : la Pizza Burrata et la Margherita con bufala sont les plus populaires sur Google

L’ambiance : un restaurant calme, aux « bonnes vibes », comme l’écrit une cliente, idéal pour un repas en famille ou pour partager à deux une pizza et une assiette de pâtes.

Ce que les clients apprécient

• la cuisine italienne authentique, qui « ne déçoit jamais »
• la pizza et sa pâte
• le calme de la salle

Bon à savoir

• les commandes passées sur le site bénéficient de 20 % de réduction sur les prix ci-dessus
• les crevettes sont décongelées, comme le précise la carte elle-même
• ouvert dès 9:30, donc pratique aussi pour un déjeuner précoce
• budget : 40–60 lei par personne, selon Google

7. Gastronomia Toscana : un déjeuner italien, strada Armeană

La plus petite adresse de la liste. Gastronomia Toscana se décrit comme « ton petit local culinaire artisanal » et se trouve dans le centre, strada Armeană, à côté de l’église arménienne. Elle promet « les produits les plus appétissants de la région de Toscane », et l’offre du jour est annoncée sur ses pages Facebook et Instagram.

Que commander

• des lasagnes bolognaise, l’un des plats annoncés dans les publications de l’établissement
• des pâtes bolognaise gratinées au four
• les pâtes du jour : consultez l’offre sur Facebook ou Instagram avant de partir

L’ambiance : un petit lieu accueillant, idéal pour un déjeuner en semaine si vous travaillez dans le centre ou y êtes de passage.

Ce que les clients apprécient

• le goût et la qualité des ingrédients : un client écrit qu’à la fin du repas, il pensait déjà à ce qu’il commanderait la prochaine fois
• le personnel, aimable avec tout le monde, livreurs compris

Bon à savoir

• ouvert uniquement en semaine, jusqu’à 16:30
• la note repose sur un petit nombre d’avis
• les prix du jour ne sont pas publiés en ligne ; selon Google, les clients dépensent 40–120 lei par personne

En bref : où aller, selon ce que vous cherchez

• les meilleures pâtes d’Iași : Rosmarino by Sapori
• des pâtes fraîches faites chaque jour, à petit prix : Pasta House
• une carbonara comme à Rome : Rosmarino, ou les bigoli alla carbonara de Romeo e Giulietta
• un déjeuner rapide au centre commercial : Rigatoni Pasta Bar, à Palas ou à Iulius
• un dîner à deux dans le centre : Romeo e Giulietta
• pâtes et pinsa à la même table : Cannoleria
• pâtes et pizza napolitaine : Partigiano
• un dîner après 22:00 : Romeo e Giulietta, ouvert jusqu’à 23:00

Quelques conseils

• demandez une carbonara sans crème : la recette romaine ne contient que guanciale, œuf, pecorino et poivre, et c’est ainsi que la font Rosmarino, Romeo e Giulietta et Partigiano ; chez Pasta House, elle est à la pancetta, sans crème elle aussi
• le week-end, vérifiez les horaires : Pasta House et Gastronomia Toscana sont fermés le samedi et le dimanche
• commandez sur le site : Rigatoni et Partigiano accordent 20 à 30 % de réduction sur les commandes en ligne
• pour des pâtes maison, allez chez Pasta House, chez Rigatoni ou, chez Romeo e Giulietta, choisissez les plats marqués « production maison »

Les horaires, les cartes et les prix changent, et les notes Google évoluent au fil des avis. Consultez la page de chaque établissement avant de partir.