Les meilleures pâtes de Bucarest

Bucarest compte des centaines de restaurants italiens, mais de bonnes pâtes, de vraiment bonnes pâtes, se trouvent dans moins d’endroits qu’on ne le croirait. La différence se voit dès la première bouchée : des tagliatelle abaissées le matin même, qui retiennent la sauce au lieu de la laisser filer, une carbonara sans crème, juste du jaune d’œuf et du guanciale, des ravioli farcis à la main et passés au beurre et à la sauge. Ces dernières années sont aussi apparus des bars à pâtes, où l’on voit les pâtes sécher juste à côté de sa table.

Pour ce guide, nous avons lu les notes et les avis sur Google Maps (vérifiés le 4 octobre 2026), TripAdvisor et la presse locale, et passé en revue les cartes, pour vous dire non seulement où aller, mais aussi quoi commander une fois sur place. Nous avons donné la priorité aux adresses qui font leurs pâtes elles-mêmes. La note Google est un point de départ, pas un verdict : le restaurant qui sert la meilleure pizza de la ville n’a pas forcément les meilleures pâtes, et un petit bar à pâtes avec quelques centaines d’avis peut faire de meilleures tagliatelle qu’une adresse qui en compte dix mille.

Bucarest est grande, alors nous vous indiquons aussi le quartier de chaque adresse. Sous chaque nom, vous trouverez la note, l’adresse et les horaires indiqués sur Google Maps. Les prix sont ceux des cartes publiées en 2026 et peuvent changer.

1. Haute Pepper : notre choix, près de Piața Unirii

Sur le Bulevardul Unirii, côté Piața Unirii, à un kilomètre du Palais du Parlement, Haute Pepper est un restaurant méditerranéen qui n’a pas, à première vue, l’air d’une adresse à pâtes. On y sert le petit-déjeuner, des burgers, du poisson et des fruits de mer. Mais la section des pâtes est la raison de venir : douze plats, tous à base de pâtes maison, d’une carbonara classique aux tagliolini à la truffe fraîche.

Le nom dit tout : « haute », comme dans haute couture, pour l’exigence, et « pepper », le poivre, pour la passion des épices et des saveurs franches.

Que commander

• Tagliatelle aux fruits de mer : crevettes, calamar et poulpe, sauce au vin (72 lei), saluées dans les avis pour leur portion et leur assaisonnement
• Spaghetti carbonara, au guanciale, œuf, parmesan et poivre (60 lei)
• Tagliolini à la truffe : truffe fraîche, huile de truffe, beurre et parmesan (95 lei), pour un soir de fête
• Paccheri à la burratina, sauce tomate au beurre et au basilic (56 lei)
• Tagliatelle au filet de bœuf sauce tomate (72 lei), ou tagliatelle au bar et tomates cerises (72 lei)
• Spaghetti aglio, olio e peperoncino aux crevettes (62 lei), pour quelque chose de simple et relevé
• en dessert : pavlova (45 lei) ou tiramisu (40 lei)

L’ambiance : une salle au design audacieux et une terrasse sur le boulevard. Beaucoup de touristes viennent, le Parlement étant tout proche, mais aussi des Bucarestois qui s’y connaissent en pâtes. Les horaires étendus en font aussi un bon choix pour un déjeuner tardif après une balade dans la vieille ville.

Ce que les clients apprécient

• les tagliatelle aux fruits de mer : portions généreuses, très bien assaisonnées
• le service, avec des serveurs cités par leur prénom dans les avis
• la terrasse et le cadre, sur l’un des plus beaux boulevards de la ville
• le fait de pouvoir manger tout aussi bien du poisson ou une viande, si toute la table ne veut pas de pâtes

Bon à savoir

• le lundi, il n’ouvre qu’à midi
• le supplément de parmesan coûte 5 lei
• budget : 60–100 lei par personne pour des pâtes et un dessert

Pourquoi il est premier : de toutes les adresses de ce guide, c’est la seule à réunir une note de 4,8 sur plus de cinq mille avis et douze plats de pâtes, toutes faites maison. Vous pourriez venir dix fois et commander chaque fois autre chose.

2. Trattoria Mezzaluna : pasta fresca près de Piața Romană

Une trattoria de quartier, à quelques pas de Piața Romană et de l’ASE (l’Académie d’études économiques), devenue, à en croire les avis, l’un des restaurants italiens les mieux notés de Bucarest. Mezzaluna a commencé comme restaurant familial, ouvert par Florin et Laura ; après 2019, une nouvelle équipe l’a repris en gardant le nom et l’idée : une cuisine italienne de trattoria, sans artifices.

La carte a toute une section de pasta fresca, et plusieurs avis conseillent de demander les pâtes maison qui ne figurent pas à la carte, servies en suggestions du jour. Un client écrit que les pâtes d’ici étaient « les meilleures qu’il ait jamais mangées ».

Que commander

• Paglia e fieno : tagliatelle bicolores, sauce aux crevettes, pâte de tomates séchées et vodka (69 lei)
• Tagliatelle saumon et crevettes, à la crème et aux tomates (69 lei)
• Pappardelle au poulet et aux cèpes (59 lei)
• Ravioli quattro formaggi, farcis de quatre fromages, sauce gorgonzola aux noix (59 lei)
• Spaghetti nero di seppia aux fruits de mer, basilic et tomates cerises (79 lei)
• les pâtes du jour, à demander au serveur
• en dessert : le tiramisu (35 lei), le dessert le plus cité dans les avis

L’ambiance : chaleureuse, celle d’une vraie trattoria, avec une musique discrète et une terrasse. On vient ici pour un dîner sans se presser, et les serveurs prennent soin de chaque table. Idéal pour un dîner à deux ou entre amis.

Ce que les clients apprécient

• les pâtes, « parfaites de texture, avec une sauce intense et équilibrée »
• le service, attentionné et aimable, peut-être ce qui est le plus loué dans les avis
• le tiramisu, le risotto et les lasagnes
• l’ambiance détendue

Bon à savoir

• sur le site, l’adresse indiquée est Calea Dorobanților 63 ; sur la carte, le restaurant figure au 3, strada Crăciun
• c’est complet le soir : réservez à l’avance
• budget : 70–120 lei par personne

3. Osteria Galletto : pâtes faites main et truffe râpée à table, à Floreasca

Osteria Galletto est le restaurant d’Andrei Gaman, qui a travaillé près de huit ans dans des restaurants et des hôtels en Italie, en commençant tout en bas, à la plonge, avant d’ouvrir son premier restaurant italien à Bucarest. Galletto a suivi en 2016, sur Calea Floreasca, et a reçu des distinctions de l’Accademia Italiana della Cucina, l’institution qui défend la cuisine italienne traditionnelle.

Les pâtes maison sont faites à la main, au restaurant même, et la carte leur consacre une section à part, distincte des pâtes sèches : ce sont presque toutes des tagliatelle, plus deux sortes de ravioli. Le plat dont la maison est la plus fière est sa carbonara à la truffe, « comme à Rome ».

Que commander

• Tagliolini freschi al tartufo nero : tagliolini maison à la truffe noire (80,50 lei), le plat le plus populaire de la maison
• Carbonara al tartufo, au guanciale, pecorino, crème de truffe et truffe fraîche (90,90 lei)
• Tagliatelle alla carbonara (66,50 lei) ou tagliatelle al ragù, au ragù de bœuf et de porc (66,50 lei)
• Ravioli ricotta e spinaci, à la sauge et au parmesan (66,50 lei)
• Tagliatelle ai frutti di mare, au calamar, aux coques et aux crevettes (79,90 lei)
• Tagliatelle al pomodoro (40,90 lei), l’assiette de pâtes maison la moins chère de la carte

L’ambiance : calme, celle d’une osteria élégante où l’on peut parler sans élever la voix. Outre les pâtes, la carte propose des pizzas et du poisson, et la soupe de poisson toscane, le cacciucco, fait partie des plats les plus populaires. Idéal pour un dîner à deux.

Ce que les clients apprécient

• les pâtes fraîches, « parfaitement al dente », avec une sauce crémeuse sans être lourde
• la truffe râpée à table, sous vos yeux
• le service et le calme de la salle

Bon à savoir

• un avis récent se plaint des portions et du manque d’attention aux détails : restez-en aux pâtes maison, le point fort
• on peut réserver en ligne ou par téléphone, souvent le jour même
• budget : 70–150 lei par personne ; davantage si vous prenez de la truffe ou des fruits de mer

4. AveForchetta : l’italien préféré de la ville, près du parc Cișmigiu

Avec plus de quatorze mille avis et une note de 4,9, AveForchetta est le restaurant italien le plus commenté de Bucarest. Il a ouvert fin 2022 au rez-de-chaussée d’un immeuble de bureaux de la strada Matei Millo et se présente comme un « néo-bistrot italien » : une cuisine italienne créative et peu conventionnelle, un design moderne avec une Joconde en néon tenant une fourchette, et une immense cuisine ouverte équipée d’un four à pizza napolitain.

Les pâtes ne sont pas faites maison, ce sont des pâtes sèches italiennes, et la pizza est tout aussi populaire. Mais un plat de pâtes est devenu presque l’emblème de la maison : les Creamy Shrimp Pasta, un best-seller depuis l’ouverture.

Que commander

• Creamy Shrimp Pasta : rigatoni aux crevettes, courgettes, crème, fumet de crevettes et grana padano (66 lei), le best-seller de la maison
• Rigatoni al ragù, au ragù de bœuf, beurre, sauce au raifort et tomates cerises (59 lei)
• Tortelloni al tartufo, farcis au mascarpone et à la truffe, avec pancetta et provolone (62 lei)
• Vongole del mare : spaghetti aux palourdes, ail, vin, citron et piment (56 lei)
• Shrimply The Best, crevettes au beurre à l’ail, avec focaccia (66 lei), à partager en entrée
• en dessert : Tira-Miss-You (39 lei)

L’ambiance : animée et bondée, avec une grande salle et une terrasse chauffée, à quelques minutes à pied de la vieille ville. Les serveurs sont salués par leur prénom dans les avis. Idéal pour un dîner entre amis ou un anniversaire, moins pour une soirée tranquille.

Ce que les clients apprécient

• le service, attentionné et rapide même quand c’est plein
• les pâtes aux crevettes ; côté pizzas, celle à la truffe est la plus populaire
• l’ambiance et le design

Bon à savoir

• réservez : c’est presque toujours complet le soir et le week-end
• budget : 80–200 lei par personne

Pourquoi il est quatrième : dans un classement des restaurants italiens, il serait premier. Dans un classement des pâtes, il cède la place aux adresses qui abaissent leur pâte elles-mêmes.

5. Farina : le dernier-né des bars à pâtes, avec jardin, rue Polonă

Ouvert en mai 2026, Farina est la « petite sœur » du restaurant Sera Eden et occupe, strada Polonă, l’ancien local du bistrot Acuarela, entièrement refait. Tout tourne autour des pâtes : une dizaine de plats, tous faits maison, cinq entrées et un tiramisu. L’atelier de pâtes est visible depuis la salle, avec les pâtes qui sèchent, ce qui vous dit dès l’entrée à quel genre d’adresse vous avez affaire.

Que commander

• ravioli au bœuf, faits main, au beurre de sauge (48 lei), le plat le plus apprécié jusqu’ici
• spaghetti à la sauce tomate mijotée (42 lei, plus 7 lei pour le parmesan), le seul plat à la tomate de la carte
• pappardelle, tagliatelle ou stracci, avec les sauces de la carte
• en entrée : bruschetta aux tomates du jardin et à l’origan (28 lei)
• pour finir : le tiramisu, servi d’un grand plat

L’ambiance : beaucoup de bois, des combles aménagés, une terrasse à l’étage avec une seule table pour qui veut de l’intimité, et un grand jardin ombragé par un cerisier. Les clients la décrivent comme « très calme et bohème ». L’endroit idéal pour un dîner d’été ou un long après-midi d’automne.

Ce que les clients apprécient

• les pâtes, très savoureuses
• le jardin et la terrasse
• des prix corrects pour des pâtes faites main

Bon à savoir

• les portions sont raisonnables, pas copieuses : ne venez pas affamé
• c’est une adresse récente, et le service se rode encore
• fermé le lundi
• budget : 60–160 lei par personne, selon Google

6. Osteria Zucca : une vingtaine de pâtes, à Universitate

Osteria Zucca est le « grand frère » de Galletto : une affaire familiale d’Andrei Gaman et de son frère, ouverte en 2015 strada Jean Louis Calderon, à quelques minutes d’Universitate. Les produits viennent d’Italie, la cuisine se fait à l’huile d’olive extra vierge, et la carte aligne plus de vingt plats de pâtes, la plus longue liste de ce guide.

Que commander

• Bucatini all’Amatriciana (61 lei) ou spaghetti carbonara (65 lei), les classiques romains
• Gnocchetti ai 4 formaggi (60 lei)
• Tagliatelle ai funghi porcini (66 lei)
• Linguine con le vongole (82 lei) ou paccheri à la sauce au calamar (82 lei)
• Tagliolini al tartufo (83 lei)
• Spaghetti al pomodoro (39 lei), l’assiette la moins chère de la carte
• en accompagnement : la focaccia, que certains rangent parmi les meilleures qu’ils aient mangées, et un tiramisu pour finir

L’ambiance : une vieille maison aux meubles en bois et aux tableaux rustiques, avec un air d’Italie du Sud, un salon privé à l’étage et une terrasse. On s’y sent dans un restaurant familial, sans chichis, aux portions généreuses.

Ce que les clients apprécient

• la focaccia et l’huile d’olive
• le tiramisu
• le plateau de fruits de mer et le poulpe grillé, les plats principaux les plus populaires
• l’ambiance italienne, en plein centre

Bon à savoir

• les portions sont grandes, mais les prix aussi sont au-dessus de la moyenne
• 100 couverts, dont un salon de 18 places à l’étage, pratique pour les groupes
• budget : 80–200 lei par personne

7. Pippo’s : la cuisine d’un chef italien, près de Piața Victoriei

Pippo, c’est Giuseppe, un cuisinier italien qui a travaillé chez Nonna Mia avant d’ouvrir son propre restaurant. En novembre 2019, il a quitté le Cartierul Francez (le quartier français) pour la strada Paris, dans un petit sous-sol intime, et il y est resté. C’est le restaurant le plus personnel de la liste : le patron est en cuisine et vient parfois à votre table vous conseiller.

Que commander

• la carbonara, qu’un client qualifie de meilleure carbonara italienne qu’il ait mangée, « pas en Italie, mais ici, chez Pippo’s »
• AOP Gamberi : spaghetti aglio, olio e peperoncino aux crevettes, le plat le plus populaire
• les Pippo’s Pasta, avec de grosses crevettes sauvages et beaucoup de sauce
• les pâtes à la dorade, saluées dans les avis
• des tortellini à la truffe, s’il y en a ce jour-là
• en dessert : tiramisu

L’ambiance : une petite salle intime, où l’on se croirait dans un restaurant familial en Italie. Idéal pour un dîner à deux.

Ce que les clients apprécient

• les pâtes aux crevettes et la carbonara
• le sentiment d’être dans un vrai restaurant italien tenu par une famille
• le tiramisu

Bon à savoir

• parfois, on ne vous apporte pas la carte et c’est le patron qui recommande les plats : demandez le prix avant, certaines suggestions reviennent cher
• fermé le lundi
• budget : 60–250 lei par personne

8. Gattini Pasta : des pâtes fraîches à petit prix, à Timpuri Noi

Gattini n’est pas un restaurant mais un bar à pâtes dans un food market : un comptoir du Carnivale Food Market, près de Piața Timpuri Noi, tenu par une équipe familiale. Les pâtes sont faites sur place chaque jour, selon des recettes italiennes classiques. Vous choisissez les pâtes (il y en a même des tricolores) et la sauce, et les portions font 350 à 400 grammes. Gattini a aussi une deuxième adresse, au centre commercial Promenada.

Que commander

• les lasagnes (51 lei), « bien liées, avec des couches de pâte cuites juste à point », selon la critique de B365
• tagliatelle aglio, olio e peperoncino aux crevettes (49 lei)
• bolognaise ou arrabbiata, les plus commandées, ou une amatriciana
• pâtes au gorgonzola ou aux cèpes
• en dessert : le Gattini Dolcini (23 lei), un dessert façon tiramisu, noté 10 sur 10 dans la même critique

L’ambiance : celle d’un food market, avec des tables partagées et d’autres stands autour, aérée et décontractée. Pas un lieu pour un dîner romantique, plutôt pour un bon déjeuner rapide ou une soirée avec des amis qui veulent une pizza ou un burger.

Ce que les clients apprécient

• le goût des pâtes elles-mêmes, faites par la maison
• le dessert maison
• une équipe qui fait tout pour contenter chacun

Bon à savoir

• les sauces simples, comme la napoli, peuvent sembler trop simples : choisissez-en une plus riche
• livraison possible via les applications
• budget : 40–60 lei par personne, le plus bas de la liste

9. Unico Vero : un coin de Toscane depuis 2003, à Armenească

Unico Vero est un restaurant italien familial, ouvert en 2003 dans une rue tranquille du quartier Armenească, plein de vieilles maisons de boyards. Les cuisiniers sont aux côtés des propriétaires depuis l’ouverture, et le restaurant a obtenu plusieurs années la certification Ospitalità Italiana de la Chambre de commerce italienne ; il figurait aussi dans la première édition du guide Gault&Millau Roumanie, en 2018.

Les pâtes maison sont des tagliatelle, tagliolini, gnocchi et ravioli : les deux premières à la farine et à l’œuf, les gnocchi à la pomme de terre et à l’œuf, et les ravioli farcis à la ricotta et aux herbes.

Que commander

• les tagliolini al tartufo, le plat de la maison
• les gnocchi quattro formaggi
• les ravioli à la ricotta et aux herbes
• les spaghetti alla carbonara, parmi les assiettes les plus commandées
• des lasagnes ou des linguine al pesto
• en accompagnement : les melanzane alla parmigiana, l’un des plats les plus populaires

L’ambiance : une vieille maison, petite et coquette, avec une cour intérieure et une petite terrasse, « un vrai coin d’Italie et une oasis de calme à Bucarest », comme l’écrit un habitué.

Ce que les clients apprécient

• une cuisine authentique, avec de bons produits
• le calme de la terrasse
• les conseils des serveurs

Bon à savoir

• pas de réservation en ligne : appelez le restaurant
• il n’ouvre qu’à 13:00
• la terrasse est petite : en été, mieux vaut réserver

10. Grano : épicerie fine et bistrot italien, à Dorobanți

Moitié épicerie, moitié bistrot, Grano est l’endroit où l’on mange des pâtes et où l’on repart avec de quoi les cuisiner soi-même : pâtes italiennes, biscuits, tomates séchées, olives et confitures. La cuisine est italienne traditionnelle, et la liste de pâtes compte treize plats, des orecchiette au pesto aux tortellini à la mortadelle.

Que commander

• Rigatoni carbonara, à l’œuf, au parmesan et au guanciale (77 lei), le plat le plus populaire de la maison
• Ravioli farcis à la crème de truffe, sauce parmesan et poireau (88 lei)
• Tortellini à la mortadelle et au prosciutto crudo (89 lei)
• Tagliatelle au ragù de poulpe (63 lei)
• Orecchiette au pesto de basilic (71 lei) ou lasagna al ragù (77 lei)
• en accompagnement : le vitello tonnato, l’autre plat que Google signale comme populaire

L’ambiance : celle d’une épicerie italienne, avec des tables assez rapprochées. Idéal pour un déjeuner dans le quartier ou un dîner de voisinage sans façon.

Ce que les clients apprécient

• l’authenticité de la cuisine
• l’épicerie, où l’on achète des produits italiens à emporter
• les desserts

Bon à savoir

• le lundi, il n’ouvre qu’à 16:00
• c’est l’une des adresses les plus chères de la liste pour les pâtes, 58–92 lei l’assiette
• on peut réserver en ligne, et Grano organise aussi des ateliers de cuisine pour enfants

En bref : où aller, selon ce que vous cherchez

• les meilleures pâtes maison de Bucarest : Haute Pepper
• un dîner à deux, avec des pâtes fraîches : Trattoria Mezzaluna ou Pippo’s
• des pâtes à la truffe : Osteria Galletto, où la truffe est râpée à table
• une soirée animée entre amis : AveForchetta
• un jardin et des pâtes faites main : Farina
• la plus longue liste de pâtes : Osteria Zucca
• bon et pas cher : Gattini Pasta
• le calme, dans une vieille maison : Unico Vero
• des pâtes à table et des produits italiens à emporter : Grano

Quelques conseils

• demandez les pâtes du jour : chez Mezzaluna, certaines pâtes maison ne sont pas à la carte, et chez Pippo’s, le patron vous conseille ce qu’il a cuisiné
• réservez le soir et le week-end, surtout chez AveForchetta, Mezzaluna et Galletto ; chez Unico Vero, uniquement par téléphone
• le lundi, vérifiez les horaires : Farina et Pippo’s sont fermés, et Grano et Haute Pepper ouvrent plus tard
• une vraie carbonara ne contient pas de crème : vous en trouverez chez Haute Pepper, Galletto et Grano

Les horaires, les cartes et les prix changent, et les notes Google évoluent au fil des avis. Consultez la page de chaque établissement avant de partir.