Les 10 meilleurs cafés de spécialité à Bucarest

Bucarest est devenue, sans qu’on s’en aperçoive, une ville du bon café. Il y a treize ans, un espresso digne de ce nom était une rareté ; aujourd’hui, on y trouve de petites brûleries dans des cours et des garages, des baristas capables de vous dire de quelle ferme vient le café de votre tasse, des cafés aux notes de jasmin et de bergamote, et au moins un coffee shop classé parmi les 100 meilleurs du monde. Et si vous passez par Aviatorilor un samedi matin, la foule que vous voyez se presse devant un café, pas devant une boulangerie.

Pour ce guide, nous avons lu les notes et les avis sur Google Maps (vérifiés le 26 septembre 2026), le guide European Coffee Trip et la presse locale, et passé en revue la carte et le site de chaque café, pour vous dire non seulement où aller, mais aussi quoi commander une fois sur place. La note Google est un point de départ, pas un verdict : un 4,7 sur plus de cinq mille avis en dit plus qu’un 5 sur quelques dizaines, et un beau café n’est pas forcément un café qui prend le café au sérieux.

Bucarest est une grande ville : pour chaque adresse, nous vous indiquons aussi le quartier. Sous chaque nom, vous trouverez la note, l’adresse et les horaires indiqués sur Google Maps. Les prix sont ceux des cartes publiées en 2026 et peuvent changer.

1. Origo : notre choix, dans la vieille ville

Demandez à Bucarest où le café de spécialité a commencé, et presque tout le monde vous donnera le même nom. Origo a été ouvert en 2013 par Mihai Panfil, à l’entrée de la vieille ville, strada Lipscani, dans un espace de 60 mètres carrés, à une époque où il fallait encore expliquer ce qu’était un « flat white ». Depuis, l’adresse a ouvert sa propre brûlerie, fournit d’autres cafés de la ville et a ouvert un second lieu, à Dorobanți. Et, treize ans plus tard, Lipscani affiche de loin le plus grand nombre d’avis de notre liste.

La carte est construite autour de profils aromatiques : les cafés sont classés en floraux, fruités, citriques et exotiques, et le barista vous demande ce que vous aimez avant de vous en conseiller un. Le jour, c’est un café ; le soir, il devient un bar, avec des cocktails à base de café.

Que commander

• un flat white (20 lei) ou un cortado (15 lei), pour découvrir l’espresso maison avec du lait
• un espresso (12 lei) ou un long black (15 lei), si vous le préférez nature
• dans le menu 88+, des cafés de compétition servis en dose de 20 grammes : un Gesha lavé du Pérou, de chez Julio Chavez (30 lei), ou un Gesha red honey du Costa Rica noté 90 points (50 lei)
• un café au syphon (22 lei), si vous n’avez jamais vu comment il se prépare
• l’été, un Cold Brew Tonic (28 lei) ou un Amber Summer, avec café froid, tonic et jus de pomme rouge (29 lei)
• pour accompagner : un cake aux myrtilles ou un biscuit ; le lait d’avoine coûte 4 lei de plus

L’ambiance : un petit espace minimaliste et élégant, à l’architecture moderne, avec une terrasse sur Lipscani où il est difficile de trouver une table, tant l’adresse est pleine à presque toute heure. Ce n’est pas l’endroit pour ouvrir son ordinateur tout un après-midi (quelques clients disent que ce n’est pas encouragé), mais celui où l’on discute avec le barista de ce qu’il y a dans la tasse.

Ce que les clients apprécient

• les conseils des baristas, adaptés aux goûts de chacun
• la variété des origines : « une adresse qui vaut le détour pour tout amateur de café »
• l’équipe sympathique, qui connaît le café sur le bout des doigts
• le fait qu’il ait été l’un des premiers cafés de spécialité de la ville et qu’il soit resté aussi bon

Bon à savoir

• il est ouvert jusqu’à minuit du mardi au dimanche, chose rare pour un coffee shop de spécialité
• côté nourriture, seulement quelques gâteaux et biscuits : on vient pour le café
• budget : 20–40 lei par personne

Pourquoi il est premier : c’est le seul café de la ville à être à la fois le pionnier de la scène, de loin le plus commenté et toujours l’un des plus sérieux sur le café. Treize ans plus tard, Origo ne vit pas de son nom : il torréfie, expérimente et vous sert un Gesha de compétition à une table de la vieille ville.

2. BOB Coffee Lab : le café des champions, à Aviatorilor

Le seul café de Roumanie présent dans The World’s 100 Best Coffee Shops : 46e en 2025 et 55e en 2026, tandis que, la même année, il est monté à la 11e place du classement européen. BOB a démarré en 2017 dans une villa de l’entre-deux-guerres du rond-point Charles de Gaulle, près du parc Herăstrău, avec une brûlerie installée dans le garage de la maison. L’un de ses fondateurs, Alexandru Niculae, a été champion du monde de torréfaction en 2016.

Depuis, BOB est devenu une petite chaîne, avec des cafés sur Lipscani, à Băneasa, au centre commercial Promenada et à l’aéroport. Pour la meilleure expérience, allez pourtant au premier, celui de la villa.

Que commander

• un latte ou un cortado, que les avis décrivent comme intenses, crémeux et équilibrés
• un flat white, le test le plus simple pour une brûlerie de champions
• l’été, la limonade au cold brew, la préférée de ceux qui s’installent en terrasse
• pour accompagner : le cake au citron meringué, la pâtisserie la plus appréciée de la maison
• et, si vous arrivez en fin de journée, une bière artisanale, que BOB sert à côté du café

L’ambiance : une vieille villa à l’intérieur ludique (un Chewbacca rose, un chien nommé Bob en mascotte, des tasses d’où deux yeux de chiot vous regardent) et une terrasse au soleil, sur le rond-point, où l’on ne trouve pas une place libre en été. L’espace intérieur est petit mais accueillant ; idéal pour une courte pause ou un rendez-vous détendu.

Ce que les clients apprécient

• le café : pour beaucoup, « probablement le meilleur de Bucarest »
• la terrasse, avec du soleil et des gens sympathiques tout autour
• des baristas qui savent ce qu’ils font, et une équipe aimable
• le cake au citron

Bon à savoir

• c’est toujours plein, surtout le week-end : venez tôt le matin
• quelques avis récents se plaignent des boissons froides (matcha, limonade, autour de 25 lei) : restez-en au café
• budget : 20–40 lei par personne

3. MABÓ Vulturilor : chez le vice-champion du monde de torréfaction

La meilleure note de la liste, à égalité avec trois autres. Derrière MABÓ, il y a Bogdan Georgescu, vice-champion du monde de torréfaction en 2019, qui a quitté l’informatique pour le café. L’histoire a commencé en 2020, ici même, strada Vulturilor : une brûlerie qui servait le café à la fenêtre. Le nom vient des deux fondateurs, Marius Beju et Bogdan. MABÓ compte aujourd’hui trois cafés en ville, et en 2026 la brûlerie a déménagé dans un espace plus grand : Vulturilor est donc devenu un café à part entière.

Que commander

• un espresso d’origine unique ; pour 6 lei de plus, vous avez droit à une origine rare, qu’un client a placée « sans hésiter dans le top 2 » des cafés bus à Bucarest
• un V60, chaud ou sur glace, la préparation la plus appréciée de la maison
• un cappuccino ou un cortado, pour un café au lait fait exactement comme il faut
• pour une occasion : une tasse de Gesha ou un café de compétition ; un client a payé 12 euros la tasse la plus chère de sa vie, sans le regretter
• pour accompagner : l’un des petits gâteaux de la vitrine
• et, en partant, un sachet de grains fraîchement torréfiés

L’ambiance : un café chaleureux et calme, dans une rue du quartier de Traian, où la conversation avec le barista sur les degrés de torréfaction et les méthodes de traitement vient toute seule. Les chiens sont les bienvenus, avec une gamelle d’eau prête.

Ce que les clients apprécient

• le café : « peut-être le meilleur de Bucarest »
• l’équipe, qui vous explique d’où vient le café et comment il a été torréfié
• les grains à emporter, que les passionnés placent dans leurs classements personnels

Bon à savoir

• il ferme à 17:00 : c’est un café du matin et de la mi-journée
• les autres cafés MABÓ se trouvent strada Petru Rareș (MABÓ ONE) et à Berceni, sur le bulevardul Metalurgiei (avec boulangerie)
• budget : les prix habituels d’un café de spécialité, plus 6 lei pour une origine rare

4. Saint Roastery : une brûlerie avec terrasse, près de la Piața Victoriei

L’une des meilleures combinaisons de note et de nombre d’avis en ville. Saint Roastery a été lancé en 2019 par Simona et Ionuț Croitoru : lui a appris la torréfaction après des voyages répétés dans des fermes d’Afrique, elle a travaillé près d’un an dans des coffee shops de spécialité à Amsterdam. En 2020, strada Maltopol, la rue qui relie la Piața Victoriei à la gare du Nord, ils servaient le café à la fenêtre et n’avaient même pas une chaise. Aujourd’hui, la même adresse est un café animé, avec une terrasse et la brûlerie au fond.

On y torréfie environ 100 kilos par semaine, de six à neuf origines à la fois, achetées directement à des fermes du Kenya, d’Éthiopie, d’Ouganda, de Colombie, du Brésil et du Costa Rica, et les grains sont ensachés dans les 24 heures qui suivent la torréfaction.

Que commander

• un V60 d’un café colombien : une cliente l’a décrit avec des notes de mangue, d’agrumes et de fleurs
• un cold brew, « doux, riche et parfaitement équilibré », surtout l’été
• un flat white ou un cappuccino, avec un choix de laits végétaux
• pour accompagner : le croissant à la pistache, que les avis recommandent les uns après les autres

L’ambiance : chaleureuse et animée, avec de la bonne musique et une petite terrasse charmante. Le café vous est apporté à table. Quand c’est plein, le brouhaha rappelle davantage un pub qu’un café ; quand ça ne l’est pas, on peut travailler tranquillement sur son ordinateur.

Ce que les clients apprécient

• le café, régulier et meilleur d’année en année
• le croissant à la pistache
• les baristas sympathiques, qui parlent plusieurs langues
• le chemin parcouru : d’une fenêtre sans chaises à l’un des cafés les plus aimés de la ville

Bon à savoir

• il est ouvert tous les jours, de 8:00 à 19:00
• Saint Roastery a aussi des cafés à Băneasa et dans l’immeuble Business Garden, près de Grozăvești
• budget : 20–40 lei par personne

5. Coftale : café et petit-déjeuner dans une villa avec jardin

La plus belle maison de la liste. Coftale occupe une vieille villa restaurée, dans une rue calme entre Foișorul de Foc et Calea Călărașilor, avec de hauts plafonds, des lustres et une cour plantée de vieux arbres. De la rue, on ne devine pas ce qu’elle cache, et pour beaucoup de clients c’est l’une des plus anciennes et toujours l’une des meilleures adresses de petit-déjeuner de Bucarest.

Le café vient de brûleries invitées (European Coffee Trip cite JB Kaffee, de Munich, et Arusha Roastery, du Maramureș), et on peut le boire en espresso, au V60, au syphon, à l’Aeropress ou en cold brew.

Que commander

• le Sweet Coftale, la boisson maison, qu’une cliente a qualifiée de vedette de la table
• un double flat white ou un dirty coffee, pour plus de café dans la tasse
• un café au syphon, rare en ville
• un cappuccino ou un cortado, « crémeux, à l’arôme et à la texture parfaitement équilibrés »
• pour accompagner : des œufs brouillés ou le petit-déjeuner Meat Lovers, tous deux salués dans les avis

L’ambiance : une maison à l’air bohème et vintage, avec plusieurs salles à l’intérieur et une terrasse verte et paisible dans le jardin. Même quand la ville est saturée, ici tout est calme. C’est l’endroit idéal pour un petit-déjeuner en famille, un moment entre amis ou quelques heures de travail ; chiens et enfants sont les bienvenus.

Ce que les clients apprécient

• la terrasse du jardin, verte et paisible
• la villa, avec son charme d’une autre époque
• le petit-déjeuner et le café, bons tous les deux
• l’équipe attentive et bien organisée

Bon à savoir

• il est ouvert tous les jours jusqu’à 21:00, le plus tard de la liste après Origo
• on se gare dans la rue, sur les places payantes de la mairie
• budget : 40–60 lei par personne

6. Two Minutes : le café de quartier entre Dorobanți et Floreasca

Un café minuscule pour une note immense : 4,9 sur plus de 600 avis. Two Minutes est le genre d’endroit où le barista connaît presque tous les clients, et certains d’entre eux viennent ici tous les matins depuis des années. Le café est de spécialité, d’origines diverses, en torréfaction moyenne ou claire, parfait pour expérimenter.

Que commander

• le flat white, salué comme l’un des meilleurs de la ville
• un latte, à la texture « parfaitement crémeuse »
• un chocolat chaud, pour celui qui vous accompagne et ne boit pas de café
• pour accompagner : un biscuit tout juste sorti du four

L’ambiance : chaleureuse et de quartier, dans un tout petit espace avec quelques places dehors. Le lieu est pensé davantage pour le café à emporter et cinq minutes de conversation avec le barista que pour un après-midi attablé.

Ce que les clients apprécient

• le café, à l’arôme intense et singulier
• l’homme derrière le comptoir, avec une expérience du café acquise « dans le monde entier »
• l’esprit de communauté, avec des clients qui reviennent depuis des années

Bon à savoir

• c’est tout petit : si vous venez en groupe, vous risquez de ne pas trouver où vous asseoir
• c’est généralement plein, mais l’attente en vaut la peine
• budget : 20–40 lei par personne

7. Kopp : café de spécialité et « Liceenii », à Cotroceni

Le café le plus récent de la liste, ouvert le 1er février 2025, et celui qui a la plus belle histoire. Kopp occupe le rez-de-chaussée de la maison de Cotroceni où a vécu, de 1971 à 2022, le réalisateur Nicolae Corjos, auteur du film « Liceenii » (Les Lycéens), et l’intérieur lui rend hommage : une salle au décor des années 1980 et des extraits de films projetés au mur. Le café vient de Bugan Coffee Lab, une micro-brûlerie primée à l’international.

Que commander

• un flat white, « excellent et aromatique », ou un cappuccino et un cortado
• un latte glacé, l’été
• pour accompagner : le banana bread aux noisettes et au chocolat, une grosse part pour seulement 14 lei
• pour quelque chose de plus consistant : la tourte grecque au poulet ou un croissant à la framboise
• ou plus léger : du granola ou du chia

L’ambiance : probablement le café le plus spacieux de Cotroceni, avec plusieurs salles, des canapés, des coins à l’écart et une terrasse charmante. Sur les tables, de petits mots écrits à la main, avec des messages qui font sourire. Idéal pour un rendez-vous à deux, entre amis ou pour quelques heures de travail.

Ce que les clients apprécient

• l’atmosphère : « on en oublie parfois de boire son café, tant tout est agréable »
• les petits mots écrits à la main
• le café toujours bon et les en-cas
• la restauration de la maison et l’équipe très chaleureuse

Bon à savoir

• il ouvre à 7:00 en semaine, le plus tôt de la liste
• budget : 20–40 lei par personne

Si vous avez grandi avec « Liceenii », c’est le seul café de la ville qui vous sert à la fois du café et de la nostalgie.

8. Emozia Coffee Manifesto : café et histoires, près de la Piața Unirii

Le premier café a été servi ici le 19 mai 2018, un samedi, à 7:00. Emozia est le café de l’animateur radio Mihai Morar et de sa femme, Gabriela, lancé comme un projet de cœur : un « manifeste » pour ceux qui veulent poser leur téléphone et se parler. À l’ouverture, la vitrine annonçait « Specialty Coffee and Love Stories ».

Le café vient de Sumo Coffee Roasters, une brûlerie de Dublin, et il y en a toujours deux : l’un pour l’espresso, l’autre pour les boissons lactées.

Que commander

• un espresso du café dédié, pour sentir la différence
• un flat white ou un latte, avec l’autre
• un V60, pour une matinée sans hâte
• et ne demandez pas de sucre : il n’y en a pas

L’ambiance : un petit espace turquoise et bois naturel, plein de détails, à l’entrée de la vieille ville, entre agitation et calme. Peu de places à l’intérieur, mais davantage de tables dehors. Parfait pour un café avant une promenade dans le centre.

Ce que les clients apprécient

• le café, « préparé et servi avec amour »
• le barista, aimable et attentionné
• l’atmosphère chaleureuse d’un café de quartier en plein centre

Bon à savoir

• pas de sucre, de miel ni d’édulcorant : le café de spécialité se boit tel quel
• c’est très petit à l’intérieur
• budget : les prix habituels d’un café de spécialité ; la carte avec les prix n’est pas publiée en ligne

9. Nomonym : la brûlerie de quartier près de la Piața Iancului

L’adresse pour ceux qui veulent goûter quelque chose de nouveau à chaque visite. Nomonym est une petite brûlerie dans une rue calme près de la Piața Iancului, tenue par Andrei et Aleka. Le torréfacteur trône dans un coin du café, l’origine du café du jour change quotidiennement et, à côté, il y a toujours quelques variétés rares et exotiques parmi lesquelles choisir.

Que commander

• un V60 de l’un des cafés exotiques, qu’un client qualifie de « rêve »
• le café du jour, en espresso ou dans un flat white « parfaitement équilibré »
• un cappuccino, dont les avis saluent à part le latte art
• l’été, un cold brew tonic
• pour accompagner : un biscuit ou une part de gâteau ; et, pour la maison, un sachet de grains (75–150 lei), avec parmi eux un Gesha du Panama

L’ambiance : un tout petit café, avec quelques tables à l’intérieur et un banc dehors, au soleil, dans une rue tranquille. Le calme fait partie du charme. Les chiens sont les bienvenus.

Ce que les clients apprécient

• le V60 : « je n’en ai pas encore trouvé d’aussi raffiné »
• les origines qui changent sans cesse
• la passion d’Andrei, qui torréfie le café, et de l’équipe
• le calme du lieu

Bon à savoir

• c’est petit, donc idéal seul ou à deux, ou pour un café à emporter
• budget : les prix habituels d’un café de spécialité ; les grains, 75–150 lei le sachet

10. Beans & Dots : du café de Berlin, au palais Universul

Le café des créatifs de Bucarest. Beans & Dots a été ouvert par Anca Ungureanu, venue du marketing, et Adelina Ivan, designer, en mezzanine du Palatul Universul, l’ancien immeuble du journal devenu quartier créatif, avec bureaux, studios et espaces d’événements. C’est à la fois un café et un concept store, et le café vient de The Barn, la brûlerie berlinoise primée à l’international, dont il est le distributeur exclusif en Roumanie.

Que commander

• un flat white ou un espresso du café The Barn du mois
• un filtre, si vous voulez sentir la différence entre les origines du rayon
• un thé Companion Tea, pour ceux qui ne boivent pas de café
• pour accompagner : quelque chose du brunch servi tous les jours de 9:00 à 17:00, ou une boîte de sardines françaises, si vous osez

L’ambiance : un grand espace industriel, avec des magazines de design, des objets à acheter et de longues tables. L’ordinateur est bienvenu aux tables dédiées, pas partout. Idéal pour une pause après une promenade au parc Cișmigiu ou pour une journée de travail en ville ; les chiens sont les bienvenus.

Ce que les clients apprécient

• le café, « au top »
• l’espace, grand, détendu et stylé
• le fait que ce soit un bon endroit pour travailler dans le centre

Bon à savoir

• l’entrée se trouve à l’arrière de l’immeuble et n’est pas facile à trouver : suivez les petits panneaux dans la cour
• certains clients se plaignent du service et de la musique trop forte
• Beans & Dots a aussi un second café, au 22 strada Mântuleasa, dans la galerie Suprainfinit
• budget : les prix habituels d’un café de spécialité

En bref : où aller, selon ce que vous cherchez

• le meilleur café de Bucarest : Origo
• pour les passionnés, avec des cafés rares : MABÓ, Nomonym ou le menu 88+ d’Origo
• une terrasse au soleil : BOB, Saint Roastery ou le jardin de Coftale
• avec un ordinateur : Kopp, Coftale ou les tables dédiées de Beans & Dots
• un petit-déjeuner avec son café : Coftale ou Kopp
• tard le soir : Origo (jusqu’à 00:00) ou Coftale (jusqu’à 21:00)
• dans la vieille ville et près de Cișmigiu : Origo, Emozia et Beans & Dots
• au nord, vers Herăstrău : BOB à Aviatorilor et Two Minutes, entre Dorobanți et Floreasca
• près de la Piața Victoriei : Saint Roastery
• à l’est : MABÓ dans le quartier de Traian, Coftale près de Foișorul de Foc et Nomonym près de la Piața Iancului
• à l’ouest : Kopp, à Cotroceni

Quelques conseils

• la plupart des cafés de spécialité ferment à 17:00–19:00 ; les exceptions sont Origo, ouvert jusqu’à minuit du mardi au dimanche, et Coftale, jusqu’à 21:00
• achetez vos grains à la source : Origo, BOB, MABÓ, Saint Roastery et Nomonym torréfient eux-mêmes leur café, que vous emportez donc quelques jours après la torréfaction
• Origo, Two Minutes, Emozia et Nomonym sont petits : venez seul ou à deux, et pour un groupe choisissez Coftale ou Kopp
• demandez conseil : presque partout, le barista vous propose un café selon vos goûts, et chez MABÓ et Origo, cela vaut la peine de goûter au moins une fois une origine rare

Les horaires, les cartes et les prix changent, et les notes Google évoluent au fil des avis. Consultez la page de chaque café avant de partir.