Cele mai bune paste în Cluj-Napoca

Pastele sunt, probabil, cel mai comandat fel din Cluj, și tocmai de aceea e greu să găsești o farfurie cu adevărat bună. Diferența se vede din prima furculiță: paste proaspete, făcute în aceeași zi din făină de grâu dur și ou, un sos gătit cu răbdare, guanciale în loc de bacon și Pecorino în loc de smântână la carbonara. Vestea bună e că, în ultimii ani, orașul a căpătat câteva locuri care fac exact asta, de la un pasta bar cu bucătărie deschisă la o fabrică de paste care și-a deschis propriul restaurant.

Pentru ghidul ăsta am citit notele și recenziile de pe Google Maps (verificate pe 4 octombrie 2026), TripAdvisor și presa locală, și am trecut prin meniuri, ca să-ți spunem nu doar unde să mergi, ci și ce să comanzi odată ajuns acolo. Nota de pe Google e punctul de pornire, nu verdictul: un 4,8 din aproape patru mii de păreri spune mai mult decât un 5 din o sută, iar un restaurant italian bun nu e neapărat și cel mai bun loc pentru paste.

Sub fiecare nume găsești nota, adresa și programul de pe Google Maps. Prețurile sunt cele din meniurile publicate de localuri în 2026 și se pot schimba.

1. Tortelli Pasta Bar: alegerea noastră

Dacă întrebi în Cluj unde se mănâncă cele mai bune paste, primul nume pe care îl auzi e Tortelli. Pasta bar-ul de pe strada Virgil Fulicea, la două minute de Piața Unirii, a fost deschis pe 2 noiembrie 2017 de Lorand Toth, un sovatean venit la Cluj pentru facultate, care a lucrat apoi în restaurante din străinătate, inclusiv la Jamie's Italian, la Londra. De acolo a adus ideea unui pasta bar, un concept care, spunea el, îi lipsea Clujului.

Regula casei a rămas aceeași de la început: totul se face manual, în casă. Aluatul din făină și ou e frământat zilnic și lăsat la odihnit, apoi tăiat în tagliatelle, tagliolini sau gnocchi, iar sosurile se gătesc în aceeași bucătărie deschisă. Aproape nouă ani mai târziu, Tortelli are cele mai multe păreri dintre localurile de pe listă și e pe locul trei din peste 450 de restaurante din Cluj pe TripAdvisor.

Ce comanzi

• Spaghetti Classic Carbonara: guanciale, gălbenuș de ou, Pecorino Romano și mult piper, rețeta romană, fără smântână (57 de lei), cel mai popular fel pe Google
• Tagliatelle Ragù: ragù de porc și vită în sos de roșii, după rețeta din Bologna (55 de lei)
• Paccheri alla Gricia: Pecorino, guanciale și piper negru, cea mai simplă și mai romană farfurie din meniu (60 de lei)
• Mezzelune al Tartufo: paste umplute cu ricotta și cremă de trufe, în sos de Grana Padano cu guanciale și sparanghel (68 de lei)
• Paccheri alla vodka con 'nduja, pentru cine vrea ceva iute (60 de lei), sau Spaghetti cacio e pepe al tartufo, varianta vegetariană (46 de lei)
• Lasagna cu foi proaspete, pulled pork și ragù (73 de lei), pe care o recenzie de pe Google o numește „best lasagna ever”
• la desert: Tiramisu (34 de lei) sau cannoli cu fistic (30 de lei)

Atmosfera: o sală mică și primitoare, cu bucătăria la vedere, în care vezi cum se trag pastele în tigaie. Ospătarii vin la masă și îți rad parmezan proaspăt peste farfurie, cât vrei, cum povestește un client pe TripAdvisor. E un loc bun pentru o cină în doi sau pentru un prânz rapid între două plimbări prin centru.

Ce laudă oamenii

• pastele proaspete, pe care un client le numește, pe Google, „one of the best pasta restaurants in Cluj”
• carbonara: „best carbonara I ever had”, scrie un client pe TripAdvisor
• constanța: unii clienți vin de cinci ani și spun că totul e la fel de bun
• echipa, caldă și atentă, cu gestul parmezanului ras la masă

Bine de știut

• nu se fac rezervări: vii și aștepți, de obicei 10–20 de minute la orele de vârf
• sala e mică și aproape mereu plină seara; la prânz, în timpul săptămânii, prinzi masă mai ușor
• focaccia e mai degrabă o turtă sărată decât o focaccia clasică, spune o clientă: vino pentru paste
• prețurile de mai sus sunt cele din meniul de comenzi online al localului
• buget: 60–100 de lei de persoană

De ce e pe primul loc: e localul cu cele mai multe păreri de pe listă, la o notă de 4,8, și singurul dedicat exclusiv pastelor. A adus pasta bar-ul în Cluj și, după aproape nouă ani, încă face totul de mână.

2. Cucina Turea: paste din propria fabrică, la Piața Unirii

Cucina Turea nu e un simplu restaurant și nici o simplă băcănie, ci amândouă. În spatele ei e Rareș Turea, care a lucrat în HoReCa încă din anii '90, apoi a plecat în Italia, unde a învățat bucătăria alături de chef-ul Ermanno Bernardi și aluatul de paste de la mama acestuia. Întors acasă, și-a deschis în 2006 propria fabrică de paste, iar din 2018 are, pe strada Ioan Rațiu, la câțiva pași de Piața Unirii, o băcănie cu bucătărie în care pastele fabricii ajung direct în farfurie.

Pe rafturi găsești zeci de feluri de paste proaspete, congelate și uscate, brânzeturi și mezeluri italiene și peste o sută de etichete de vin italian, iar meniul bistroului are peste douăzeci de feluri de paste, toate făcute la Cluj.

Ce comanzi

• Linguine cu fructe de mare, negre cu cerneală de sepie sau galbene cu ou, cu creveți, midii, sos de roșii, prosecco și peperoncino (93,99 lei), cel mai popular fel pe Google
• Tagliatelle cu mușchi de vită și pesto (99,99 lei), pe care o clientă le descrie drept „ceva demențial”
• Linguine carbonara, guanciale e pecorino (65,99 lei)
• Ravioli cu trufe în sos de unt (59,99 lei) sau ravioli cu ricotta și spanac, cu unt și salvie (59,99 lei)
• Tagliatelle Mare e Monti: hribi de Transilvania, creveți și șofran (84,99 lei)
• pentru un buget mai mic: Fusilli grandi al pomodoro e parmigiano (39,99 lei) sau Linguine aglio, olio e peperoncino (31,99 lei)
• dacă nu ești în zi de paste: risotto cu obrăjori de vită (129,99 lei), lăudat și el în recenzii

Atmosfera: o băcănie italiană în toată regula, cu mesele așezate printre rafturile pline de produse. Mănânci înconjurat de produsele din care ți s-a gătit masa, iar la plecare poți lua acasă aceleași paste. Bun pentru o cină fără grabă, cu un pahar de vin ales de pe raft.

Ce laudă oamenii

• ingredientele făcute în casă, de la paste la sosuri
• autenticitatea: un client care locuiește, cu întreruperi, în Italia scrie că poate garanta pentru ea
• risotto-ul și fructele de mare
• personalul primitor și selecția de vinuri

Bine de știut

• băcănia se deschide dimineața, dar bistroul gătește de la 12:00, iar ultima comandă de mâncare se ia la 21:00
• e unul dintre cele mai scumpe locuri de pe listă: 60–180 de lei de persoană
• pastele, sosurile și vinurile se pot cumpăra și pentru acasă

De ce e pe locul doi: nicăieri în Cluj nu ești mai aproape de sursa pastelor. Pierde primul loc doar la preț și la simplitate.

3. Alle Bollicine Vino & Pasta: carbonara și Prosecco, pe Republicii

Un 4,9 din aproape o mie de păreri. Alle Bollicine e un wine bar italian mic pe strada Republicii, la câteva minute de centru, spre Grădina Botanică, care se descrie drept un omagiu adus bulelor de Prosecco. Pastele făcute în casă sunt însă motivul pentru care oamenii revin, iar Giovanni, italianul care conduce sala, e pomenit în multe recenzii.

Ce comanzi

• Carbonara: paste proaspete, guanciale, ou, parmezan și pecorino (44 de lei), fără discuție felul casei
• Mare e Monti: tagliatelle cu creveți, hribi și piure de trufe (47 de lei)
• All'amatriciana: rigatoni cu guanciale, ceapă roșie, sos de roșii și ardei iute (45 de lei)
• All'arrabbiata cu burrata (51 de lei), pentru cine vrea ceva picant și cremos în același timp
• Tagliatelle alla Bolognese (39 de lei) sau Aglio, olio e peperoncino cu creveți (49 de lei)
• pentru început, arancini cu guanciale și pecorino (27 de lei); la final, tiramisu (32 de lei), lăudat aproape la fel de mult ca pastele
• de băut: un pahar de Prosecco, de la care pornește tot conceptul

Atmosfera: o sală intimă, cu muzică italiană în fundal și senzația că ai fost invitat la cineva acasă. O clientă care a organizat aici o cină pentru douăzeci de persoane scrie că „pentru o seară ne-am simțit în Italia”. Bun pentru o cină în doi sau pentru o masă lungă cu prietenii.

Ce laudă oamenii

• carbonara: „iubitorii de carbonara, aici nu o să dați greș”
• pastele făcute în casă, care „se simt de la primul contact cu farfuria”
• ospitalitatea lui Giovanni și a echipei
• tiramisu și selecția de vinuri

Bine de știut

• localul e mic: sună înainte (0742 015 199), mai ales vineri și sâmbătă seara
• bucătăria închide la 22:00 (22:15 vineri și sâmbătă), chiar dacă barul rămâne deschis până la miezul nopții
• prețurile de mai sus sunt cele din meniul de pe site; clienții de pe Google estimează 80–180 de lei de persoană, cu vin

4. Pasta Nostra: paste de casă și ateliere, din 2016

„Povestea noastră începe cu o farfurie de paste în Napoli”, scrie pe site-ul Pasta Nostra. Deschisă în 2016, la puțin peste un kilometru de Piața Unirii, e o afacere de familie inspirată din trattoriile mici din Italia: toate pastele se fac în casă, zilnic, din făină de grâu dur și ou, de la spaghetti și tagliatelle la tortellini și ravioli, iar sosurile se gătesc lent în fiecare dimineață, într-o bucătărie deschisă.

Ce comanzi

• Carbonara Amalfitana, pe care chiar ei o numesc „our most wanted”: paste de casă cu pancetta afumată, smântână, ou și parmezan, cu o notă de lămâie
• Ravioli Ravello: ravioli de casă cu brânză și spanac, lime, unt și parmezan
• Tortellini Castelfranco: tortellini umpluți cu vită și porc, cu ciuperci, smântână și parmezan
• Amatriciana Siciliana, cu pancetta afumată, sos de roșii, ceapă și chilli
• Marinara Pescara: ansoa, capere, măsline verzi, sos de roșii și chilli, „gustul acelei vacanțe la mare”
• Tartufo Termoli: cremă de trufe, parmezan și unt, simplu și foarte aromat

Atmosfera: un restaurant de cartier, liniștit, departe de agitația din centru, cu bucătăria la vedere. Pe lângă cinele obișnuite, organizează ateliere de făcut paste și seri tematice cu bilet, iar cei care au participat le descriu drept o experiență minunată.

Ce laudă oamenii

• atelierul de paste: „un colț de Italie și oameni de suflet la Cluj”
• porțiile potrivite și gustul pastelor proaspete
• oamenii din spatele localului, pomeniți cu căldură în recenzii
• clienții care vin din afara orașului și spun că nu ratează locul când trec prin Cluj

Bine de știut

• duminica e închis, iar seara se închide devreme, la 21:00
• se poate rezerva o masă de pe site; pastele se pot comanda și cu livrare
• buget: 40–100 de lei de persoană

Cea mai bună alegere de pe listă dacă vrei să înveți să faci paste, nu doar să le mănânci.

5. Perfetto Cucina Italiana: Capri în Piața Unirii

Perfetto stă chiar în Piața Unirii și are peste 1.600 de păreri pe Google. Își ia inspirația de pe insula Capri: decor mediteranean, ingrediente aduse din Italia și un meniu cu paste făcute în casă, pinsa romană și fructe de mare.

Ce comanzi

• Spaghetti alla Nerano: sos de unt și Parmigiano Reggiano cu zucchini crocanți și usturoi, clasicul din peninsula Sorrento (66 de lei)
• Linguine alle vongole: scoici gătite în ulei de măsline, usturoi, vin și peperoncino (92 de lei)
• Tagliolini cacio e pepe, cu spumă de Pecorino Romano, salvie și cinci feluri de piper (66 de lei)
• Spaghetti carbonara cu guanciale, Parmigiano Reggiano și Pecorino Romano (72 de lei)
• Tagliolini allo scoglio, cu midii, calamar, scoici și creveți Black Tiger (109 lei)
• pentru o ocazie: Tagliolini porcini e tartufo con foie gras, cu trufe negre și foie gras flambat în coniac (129 de lei)
• pentru un buget mai mic: Fusilli grandi al pomodoro (52 de lei)

Atmosfera: elegantă, în stil mediteranean, cu o terasă în piață și o echipă bună la recomandări de vin. Un client descrie amenajarea ca venită direct din Capri, de pe Coasta Amalfi sau din Sorrento. Programul lung, până la unu noaptea în weekend, îl face o alegere ușoară pentru o cină târzie.

Ce laudă oamenii

• personalul, foarte amabil și pregătit pentru recomandări
• pastele cu fructe de mare și farfuriile frumos prezentate
• locația, în cea mai frumoasă piață a orașului
• prețurile, „nu mai scumpe decât la alte restaurante” din centru

Bine de știut

• pastele sunt punctul forte; la pinsa, părerile sunt mai împărțite
• terasa din piață se umple seara: rezervă de pe site sau la 0738 085 586
• pastele costă între 52 și 129 de lei

6. Pasquale: spaghetti alla chitarra lângă zidul cetății

Mulți îl știu pentru brunch, dar seara Pasquale devine un mic restaurant italian, cu o listă scurtă de paste. La colțul străzilor Napoca și Potaissa, la câțiva pași de zidul vechi al cetății, are una dintre cele mai mari note din oraș, la aproape două mii și jumătate de păreri. Toate pastele sunt spaghetti alla chitarra, tăiate pătrat, care țin bine sosul.

Ce comanzi

• Spaghetti alla carbonara: pancetta, gălbenuș de ou, Pecorino Romano DOP și piper (47 de lei)
• Spaghetti cu pancetta și burrata, cu sos de ardei copt, ragù de legume, usturoi și busuioc (55 de lei)
• Spaghetti cu creveți și zucchini, cu creveți sălbatici, roșii, unt și usturoi (57 de lei)
• Spaghetti Calabrese, vegetariene, cu sos de roșii, peperoncino și Grana Padano (44 de lei)
• pentru început: vitello tonnato (52 de lei) sau salata cu burrata și prosciutto San Daniele (45 de lei), ambele cu focaccia făcută în casă

Atmosfera: o sală mică și caldă, cu aer italian, și o terasă pe strada pietonală, pavată cu piatră, într-una dintre cele mai frumoase zone ale centrului. Apa filtrată, plată sau carbogazoasă, e din partea casei. Bun pentru o cină în doi sau o masă în familie.

Ce laudă oamenii

• serviciul, atent și cald, pomenit în aproape fiecare recenzie
• raportul calitate-preț, rar pentru o terasă în centru
• opțiunile vegetariene
• terasa și strada

Bine de știut

• lista de paste e scurtă, patru feluri, deci nu e locul pentru cine vrea să aleagă dintre zeci
• sala e mică: rezervă online, mai ales în weekend
• buget: 40–80 de lei de persoană

7. Ragù: un loc doar pentru lasagna

Cel mai specializat local de pe listă: Ragù face un singur lucru, lasagna artizanală, în patru variante. Foile sunt proaspete, din ouă ecologice, făină și apă, ragù-ul de vită Black Angus fierbe ore întregi cu vin roșu, iar bechamelul e îmbogățit cu parmezan maturat. Stă în centru, la câțiva pași de Tortelli, și are deocamdată nota maximă pe Google, din puțin peste o sută de păreri.

Ce comanzi

• Lasagna Classica: ragù de vită Angus, bechamel și Grana Padano DOP, semnătura casei (400 g)
• Lasagna Marina: ragù de creveți, bechamel și Grana Padano, pe care o clientă o numește o combinație „genială” și echilibrată
• Lasagna Piccante, cu ragù iute de vită Angus
• Lasagna Verdissima, vegetariană, cu ragù de ciuperci

Atmosfera: un loc fără pretenții, cu servire rapidă, la care vii pentru o porție de lasagna, nu pentru o seară lungă. Merge la fel de bine și la pachet.

Ce laudă oamenii

• lasagna: „the best lasagna I ever had”
• porțiile generoase, servite la temperatura potrivită
• proprietara, amabilă și drăguță, și servirea rapidă

Bine de știut

• meniul are doar lasagna, deci nu e pentru cine vrea tagliatelle sau carbonara
• nota e încă dintr-un număr mic de recenzii
• buget: 40–60 de lei de persoană, cel mai mic de pe listă

8. Da Pino: din băcănie italiană, restaurant pe Universității

Da Pino a pornit ca o băcănie mică, cu delicatese italiene și câteva mese, pe strada Universității, în centrul istoric. În câțiva ani a devenit unul dintre cele mai cunoscute restaurante italiene din Cluj, o afacere de familie care aduce produse de la mici producători din Italia și face paste proaspete. Astăzi are restaurant, trattorie, un salon la etaj pentru evenimente și o terasă pe stradă.

Ce comanzi

• Tagliatelle Ragù: ragù de vită și porc gătit îndelung, cu paste proaspete și parmezan (78 de lei)
• Ravioli abruzzesi: ravioli în formă de semilună, umpluți cu ricotta și pecorino, cu roșii cherry confiate, sos de roșii și busuioc (62 de lei)
• Sea Chitarra: spaghettoni pătrați cu usturoi, roșii cherry confiate și fructe de mare (118 lei)
• Tagliatelle da Pino, felul casei: fâșii de picanha, cremă de hribi și trufă albă, șofran, sparanghel și muguri de pin (138 de lei)

Atmosfera: un restaurant clasic de centru, cu terasă pe strada Universității, la câteva minute de Piața Unirii. Mulți clienți laudă recomandările ospătarilor, pe care îi pomenesc pe nume. Bun pentru turiști și pentru o cină de afaceri.

Ce laudă oamenii

• ospătarii și recomandările lor: multe recenzii îi pomenesc pe nume
• ambianța liniștită și terasa
• produsele italiene de la mici producători

Bine de știut

• e cel mai inegal local de pe listă: alături de recenzii entuziaste găsești și reproșuri despre servire, de unde și nota mai mică
• prețurile sunt printre cele mai mari de pe listă: 62–138 de lei pentru o farfurie de paste
• e deschis până la 1:00 de joi până sâmbătă

Pe scurt: unde mergi, după ce cauți

• cele mai bune paste din Cluj: Tortelli Pasta Bar
• paste proaspete de luat și acasă: Cucina Turea
• o carbonara ca în Roma: Alle Bollicine sau Tortelli
• cină în doi, cu un pahar de vin: Alle Bollicine sau Perfetto
• să înveți să faci paste: atelierele de la Pasta Nostra
• terasă în centru: Perfetto, în Piața Unirii, sau Pasquale, pe Napoca
• cel mai mic buget: Ragù sau Pasquale
• cină târzie: Perfetto, deschis până la 1:00 vineri și sâmbătă

Câteva sfaturi

• cere carbonara fără smântână: rețeta romană are doar guanciale, ou, Pecorino și piper, și așa o fac Tortelli, Alle Bollicine și Perfetto
• la Tortelli nu se rezervă; la Alle Bollicine, Perfetto, Pasquale și Pasta Nostra e bine să rezervi pentru seară
• cele mai multe bucătării închid la 21:00–22:00, chiar dacă barul rămâne deschis mai târziu; pentru o cină după 22:00, Perfetto e cea mai sigură variantă
• pastele proaspete se gătesc în câteva minute, deci o farfurie care vine foarte repede nu e un semn rău

Programele, meniurile și prețurile se schimbă, iar notele de pe Google se mișcă odată cu recenziile. Verifică pe pagina fiecărui local înainte să pleci.