Cele mai bune paste în București

Bucureștiul are sute de restaurante italienești, dar paste bune, cu adevărat bune, găsești în mai puține locuri decât ai crede. Diferența se vede din prima furculiță: tagliatelle întinse în dimineața aceea, care țin sosul în loc să alunece prin el, o carbonara fără smântână, cu gălbenuș și guanciale, ravioli umplute de mână și trase prin unt cu salvie. În ultimii ani au apărut și pasta bar-uri, unde vezi pastele puse la uscat chiar lângă masa ta.

Pentru ghidul ăsta am citit notele și recenziile de pe Google Maps (verificate pe 4 octombrie 2026), TripAdvisor și presa locală, și am trecut prin meniuri, ca să-ți spunem nu doar unde să mergi, ci și ce să comanzi odată ajuns acolo. Am dat întâietate locurilor care își fac singure pastele. Nota de pe Google e punctul de pornire, nu verdictul: un restaurant cu cea mai bună pizza din oraș nu are neapărat și cele mai bune paste, iar un pasta bar mic, cu câteva sute de păreri, poate face tagliatelle mai bune decât un local cu zece mii.

Bucureștiul e mare, așa că la fiecare loc îți spunem și în ce zonă e. Sub fiecare nume găsești nota, adresa și programul de pe Google Maps. Prețurile sunt cele din meniurile publicate în 2026 și se pot schimba.

1. Haute Pepper: alegerea noastră, lângă Piața Unirii

Pe Bulevardul Unirii, la capătul dinspre Piața Unirii, cu Palatul Parlamentului la un kilometru, Haute Pepper e un restaurant mediteranean care nu arată, la prima vedere, ca un loc de paste. Are mic dejun, burgeri, pește și fructe de mare. Dar secțiunea de paste e motivul pentru care merită să vii: douăsprezece feluri, toate cu paste făcute în casă, de la o carbonara clasică la tagliolini cu trufe proaspete.

Numele își explică singur ideea: „haute”, ca în haute couture, pentru exigență, și „pepper”, pentru pasiunea pentru condimente și gusturi puternice.

Ce comanzi

• Tagliatelle cu fructe de mare: creveți, calamar și caracatiță, în sos de vin (72 de lei), lăudate în recenzii pentru porție și condimente
• Spaghete Carbonara, cu guanciale, ou, parmezan și piper (60 de lei)
• Tagliolini cu trufe: trufe proaspete, ulei de trufe, unt și parmezan (95 de lei), pentru o seară specială
• Paccheri cu burratina, în sos de roșii cu unt și busuioc (56 de lei)
• Tagliatelle cu mușchi de vită, în sos de roșii (72 de lei), sau tagliatelle cu biban de mare și roșii cherry (72 de lei)
• Spaghete aglio, olio e peperoncino cu creveți (62 de lei), dacă vrei ceva simplu și iute
• la desert: pavlova (45 de lei) sau tiramisu (40 de lei)

Atmosfera: o sală cu design îndrăzneț și o terasă pe bulevard. Vin mulți turiști, pentru că e aproape de Parlament, dar și bucureșteni care știu de paste. Programul lung îl face potrivit și pentru un prânz târziu după o plimbare prin Centrul Vechi.

Ce laudă oamenii

• tagliatelle cu fructe de mare: porții generoase și foarte bine condimentate
• serviciul, cu ospătari pomeniți pe nume în recenzii
• terasa și locul, pe unul dintre cele mai frumoase bulevarde din oraș
• faptul că poți mânca la fel de bine pește sau o friptură, dacă nu toată lumea de la masă vrea paste

Bine de știut

• lunea deschide abia la prânz
• parmezanul în plus costă 5 lei
• buget: 60–100 de lei de persoană pentru paste și desert

De ce e pe primul loc: dintre locurile din ghid, e singurul care are în același timp o notă de 4,8 din peste cinci mii de păreri și douăsprezece feluri de paste, toate făcute în casă. Poți veni de zece ori și să comanzi de fiecare dată altceva.

2. Trattoria Mezzaluna: pasta fresca lângă Piața Romană

O trattorie de cartier, la câțiva pași de Piața Romană și de ASE, care a ajuns, din recenzii, unul dintre cele mai bine notate restaurante italiene din București. Mezzaluna a pornit ca restaurant de familie, deschis de Florin și Laura; după 2019 l-a preluat o echipă nouă, care a păstrat numele și ideea: bucătărie italienească fără artificii, de trattorie.

Meniul are o secțiune întreagă de pasta fresca, iar mai multe recenzii recomandă să întrebi și de paste făcute în casă care nu apar în meniu, servite ca specialități ale zilei. Un client scrie că pastele de aici au fost „cele mai bune pe care le-am mâncat vreodată”.

Ce comanzi

• Paglia e fieno: tagliatelle în două culori, cu sos de creveți, pastă de roșii uscate și vodka (69 de lei)
• Tagliatelle cu somon și creveți, cu smântână și roșii (69 de lei)
• Pappardelle cu pui și hribi (59 de lei)
• Ravioli quattro formaggi, umplute cu patru brânzeturi, în sos de gorgonzola cu nuci (59 de lei)
• Spaghetti nero di seppia cu fructe de mare, busuioc și roșii cherry (79 de lei)
• pastele zilei, de cerut ospătarului
• la desert: tiramisu (35 de lei), cel mai pomenit desert din recenzii

Atmosfera: caldă, de trattorie adevărată, cu muzică discretă și o terasă. Clienții vin aici pentru o cină fără grabă, iar ospătarii au grijă de fiecare masă. Bun pentru o întâlnire în doi sau o cină cu prietenii.

Ce laudă oamenii

• pastele, „perfecte ca textură, cu un sos intens și echilibrat”
• serviciul, atent și prietenos, poate cel mai lăudat lucru din recenzii
• tiramisu-ul, risotto-ul și lasagna
• atmosfera relaxată

Bine de știut

• pe site, adresa apare ca Calea Dorobanților 63; pe hartă, localul e trecut pe strada Crăciun 3
• seara e plin: rezervă din timp
• buget: 70–120 de lei de persoană

3. Osteria Galletto: paste întinse de mână și trufe rase la masă, în Floreasca

Osteria Galletto e restaurantul lui Andrei Gaman, care a lucrat aproape opt ani în restaurante și hoteluri din Italia, începând de jos, de la spălatul vaselor, înainte să deschidă primul lui restaurant italian în București. Galletto a venit în 2016, pe Calea Floreasca, și a primit distincții de la Accademia Italiana della Cucina, instituția care apără bucătăria italiană tradițională.

Pastele de casă sunt făcute manual, chiar în restaurant, iar meniul le dă o secțiune separată de cele uscate: aproape toate sunt tagliatelle, plus două feluri de ravioli. Felul cu care se mândrește restaurantul e carbonara cu trufe, „ca la Roma”.

Ce comanzi

• Tagliolini freschi al tartufo nero: tagliolini de casă cu trufe negre (80,50 lei), cel mai popular fel al casei
• Carbonara al tartufo, cu guanciale, pecorino, pastă de trufe și trufe proaspete (90,90 lei)
• Tagliatelle alla carbonara (66,50 lei) sau tagliatelle al ragù, cu ragù de vită și porc (66,50 lei)
• Ravioli ricotta e spinaci, cu salvie și parmezan (66,50 lei)
• Tagliatelle ai frutti di mare, cu calamar, scoici și creveți (79,90 lei)
• Tagliatelle al pomodoro (40,90 lei), cea mai ieftină farfurie de paste de casă din meniu

Atmosfera: liniștită, de osteria elegantă, unde poți vorbi fără să ridici vocea. Pe lângă paste, meniul are pizza și pește, iar ciorba toscană de pește, cacciucco, e printre felurile cele mai populare. Bun pentru o cină în doi.

Ce laudă oamenii

• pastele proaspete, „perfect al dente”, cu sosul cremos fără să fie greu
• trufele rase la masă, chiar sub ochii tăi
• serviciul și liniștea din sală

Bine de știut

• o recenzie recentă se plânge de porții și de atenția la detalii, așa că rămâi la pastele de casă, punctul forte
• se poate rezerva online sau telefonic, de multe ori chiar în aceeași zi
• buget: 70–150 de lei de persoană; mai mult dacă alegi trufe sau fructe de mare

4. AveForchetta: cel mai iubit restaurant italian din oraș, lângă Cișmigiu

Cu peste paisprezece mii de păreri și o notă de 4,9, AveForchetta e cel mai discutat restaurant italian din București. S-a deschis la sfârșitul lui 2022, la parterul unei clădiri de birouri de pe strada Matei Millo, și se prezintă drept „neo-bistro italian”: bucătărie italienească neconvențională și creativă, un design modern, cu o Mona Lisa din neon care ține o furculiță, și o bucătărie deschisă uriașă, cu un cuptor de pizza napoletană.

Pastele nu sunt făcute în casă, ci paste italiene uscate, iar pizza e la fel de populară. Dar un fel de paste a devenit aproape simbolul localului: Creamy Shrimp Pasta, comandată încă de la deschidere.

Ce comanzi

• Creamy Shrimp Pasta: rigatoni cu creveți, dovlecei, smântână, fond de creveți și grana padano (66 de lei), cel mai vândut fel al casei
• Rigatoni al ragù, cu ragù de vită, unt, sos de hrean și roșii cherry (59 de lei)
• Tortelloni al tartufo, umplute cu mascarpone și trufe, cu pancetta și provolone (62 de lei)
• Vongole del mare: spaghete cu scoici, usturoi, vin, lămâie și ardei iute (56 de lei)
• Shrimply The Best, creveți în unt cu usturoi, cu focaccia (66 de lei), de împărțit la început
• la desert: Tira-Miss-You (39 de lei)

Atmosfera: efervescentă și aglomerată, cu sală mare și o terasă încălzită, la câteva minute de mers de Centrul Vechi. Ospătarii sunt lăudați pe nume în recenzii. Bun pentru o cină cu prietenii sau o aniversare, mai puțin pentru o seară liniștită.

Ce laudă oamenii

• serviciul, atent și rapid chiar și când e plin
• pastele cu creveți; dintre pizze, cea cu trufe e cea mai populară
• atmosfera și designul

Bine de știut

• rezervă: seara și în weekend e plin aproape mereu
• buget: 80–200 de lei de persoană

De ce e pe locul 4: dacă ar fi un top al restaurantelor italiene, ar fi primul. Într-un top al pastelor, pierde în fața locurilor care își întind singure aluatul.

5. Farina: cel mai nou pasta bar, cu grădină, pe Polonă

Deschis în mai 2026, Farina e „sora mai mică” a restaurantului Sera Eden și stă pe strada Polonă, în fostul spațiu al bistroului Acuarela, refăcut în întregime. Totul se învârte în jurul pastelor: în jur de zece feluri, toate făcute în casă, cinci antreuri și tiramisu. Laboratorul de paste se vede din sală, cu pastele puse la uscat, iar asta îți spune de la intrare ce fel de loc e.

Ce comanzi

• ravioli cu carne de vită, făcute de mână, în unt cu salvie (48 de lei), cel mai lăudat fel de până acum
• spaghete cu sos de roșii gătit încet (42 de lei, plus 7 lei pentru parmezan), singurul fel cu roșii din meniu
• pappardelle, tagliatelle sau stracci, cu sosurile din meniu
• la început: bruschetta cu roșii de grădină și oregano (28 de lei)
• la final: tiramisu, servit dintr-o tavă mare

Atmosfera: mult lemn, o mansardă, o terasă la etaj cu o singură masă, pentru cine vrea intimitate, și o grădină mare, umbrită de un cireș. Clienții o descriu „foarte liniștită și boemă”. Locul ideal pentru o cină de vară sau o după-amiază lungă de toamnă.

Ce laudă oamenii

• pastele, foarte gustoase
• grădina și terasa
• prețurile corecte pentru paste făcute de mână

Bine de știut

• porțiile sunt potrivite, nu mari: nu veni lihnit
• e un loc nou, iar serviciul încă se așază
• lunea e închis
• buget: 60–160 de lei de persoană, după Google

6. Osteria Zucca: douăzeci de feluri de paste, la Universitate

Osteria Zucca e „fratele” mai vechi al lui Galletto: o afacere de familie a lui Andrei Gaman și a fratelui său, deschisă în 2015, pe Jean Louis Calderon, la câteva minute de Universitate. Ingredientele vin din Italia, gătitul se face cu ulei de măsline extravirgin, iar meniul are peste douăzeci de feluri de paste, cea mai lungă listă din ghidul ăsta.

Ce comanzi

• Bucatini all'Amatriciana (61 de lei) sau spaghetti carbonara (65 de lei), clasicele romane
• Gnocchetti ai 4 formaggi (60 de lei)
• Tagliatelle ai funghi porcini (66 de lei)
• Linguine con le vongole (82 de lei) sau paccheri cu sos de calamari (82 de lei)
• Tagliolini al tartufo (83 de lei)
• Spaghetti al pomodoro (39 de lei), cea mai ieftină farfurie din meniu
• pe lângă: focaccia, pe care unii o numesc printre cele mai bune pe care le-au mâncat, și tiramisu la final

Atmosfera: o casă veche cu mobilier de lemn, tablouri rustice și aer de sudul Italiei, cu o sală privată la etaj și o terasă. Se simte ca un restaurant de familie, fără artificii, cu porții generoase.

Ce laudă oamenii

• focaccia și uleiul de măsline
• tiramisu-ul
• platoul de fructe de mare și caracatița la grătar, cele mai populare feluri principale
• atmosfera italiană, în plin centru

Bine de știut

• porțiile sunt mari, dar și prețurile sunt peste medie
• are 100 de locuri, cu o sală de 18 locuri la etaj, bună pentru grupuri
• buget: 80–200 de lei de persoană

7. Pippo's: bucătăria unui chef italian, lângă Piața Victoriei

Pippo e Giuseppe, un bucătar italian care a gătit la Nonna Mia înainte să-și deschidă propriul restaurant. În noiembrie 2019 s-a mutat din Cartierul Francez pe strada Paris, într-un subsol mic și intim, și a rămas aici. E restaurantul cel mai personal de pe listă: patronul e în bucătărie, iar uneori iese la masă să-ți recomande ce să mănânci.

Ce comanzi

• carbonara, pe care un client o numește cea mai bună carbonara italienească pe care a mâncat-o, „nu în Italia, ci aici, la Pippo's”
• AOP Gamberi: spaghete aglio, olio e peperoncino cu creveți, cel mai popular fel
• Pippo's Pasta, cu creveți sălbatici mari și mult sos
• paste cu doradă, lăudate în recenzii
• tortellini cu trufe, dacă sunt în ziua aceea
• la desert: tiramisu

Atmosfera: o sală mică, intimă, în care te simți ca la un restaurant de familie din Italia. Bun pentru o cină în doi.

Ce laudă oamenii

• pastele cu creveți și carbonara
• senzația de restaurant italian autentic, ținut de o familie
• tiramisu-ul

Bine de știut

• uneori nu ți se aduce meniul, iar patronul îți recomandă felurile: întreabă de preț înainte, pentru că unele recomandări ies scumpe
• lunea e închis
• buget: 60–250 de lei de persoană

8. Gattini Pasta: paste proaspete la preț mic, în Timpuri Noi

Gattini nu e un restaurant, ci un pasta bar într-un food market: un stand în Carnivale Food Market, lângă Piața Timpuri Noi, ținut de o echipă de familie. Pastele se fac pe loc, în fiecare zi, după rețete italienești clasice. Alegi pastele (există și paste în trei culori) și sosul, iar porțiile au 350–400 de grame. Gattini are și o a doua locație, în Promenada.

Ce comanzi

• lasagna (51 de lei), „bine legată, cu straturi de aluat coapte la fix”, după cronica B365
• tagliatelle aglio, olio e peperoncino cu creveți (49 de lei)
• bolognese sau arrabbiata, cele mai comandate, sau o amatriciana
• paste cu gorgonzola sau cu hribi
• la desert: Gattini Dolcini (23 de lei), un desert în stilul tiramisu-ului, nota 10 în aceeași cronică

Atmosfera: de food market, cu mese comune și alte standuri în jur, aerisită și relaxată. Nu e un loc pentru o cină romantică, ci pentru un prânz bun și rapid sau o seară cu prietenii care vor pizza sau burgeri.

Ce laudă oamenii

• gustul pastelor în sine, făcute de ei
• desertul casei
• echipa care se străduiește să-i mulțumească pe toți

Bine de știut

• sosurile simple, ca napoli, pot părea prea simple: alege unul mai bogat
• livrează și prin aplicații
• buget: 40–60 de lei de persoană, cel mai mic de pe listă

9. Unico Vero: un colț de Toscana, din 2003, în Armenească

Unico Vero e un restaurant italian de familie, deschis în 2003 pe o stradă liniștită din cartierul Armenească, plin de case boierești vechi. Bucătarii sunt alături de proprietari de la deschidere, iar restaurantul a primit de mai mulți ani certificarea Ospitalità Italiana a Camerei de Comerț Italiene și a intrat în prima ediție a ghidului Gault&Millau România, în 2018.

Pastele de casă sunt tagliatelle, tagliolini, gnocchi și ravioli: primele două, din făină și ou, gnocchi din cartofi și ou, iar ravioli sunt umplute cu ricotta și ierburi.

Ce comanzi

• tagliolini al tartufo, felul casei
• gnocchi quattro formaggi
• ravioli cu ricotta și ierburi
• spaghetti alla carbonara, una dintre cele mai comandate farfurii
• lasagne sau linguine al pesto
• pe lângă: melanzane alla parmigiana, unul dintre felurile cele mai populare

Atmosfera: o casă veche, mică și cochetă, cu o curte interioară și o terasă micuță, „un adevărat colț de Italia și o oază de liniște în București”, cum scrie un client care revine des.

Ce laudă oamenii

• mâncarea autentică, din ingrediente de calitate
• liniștea terasei
• recomandările ospătarilor

Bine de știut

• nu se rezervă online: sună la restaurant
• deschide abia la 13:00
• terasa e mică, așa că vara merită rezervare

10. Grano: băcănie și bistro italian, în Dorobanți

Jumătate băcănie, jumătate bistro, Grano e locul unde mănânci paste și pleci acasă cu ce ai nevoie să le faci singur: paste italienești, biscuiți, roșii uscate, măsline și dulcețuri. Bucătăria e italienească tradițională, iar lista de paste are treisprezece feluri, de la orecchiette cu pesto la tortellini cu mortadella.

Ce comanzi

• Rigatoni carbonara, cu ou, parmezan și guanciale (77 de lei), cel mai popular fel al casei
• Ravioli umplute cu cremă de trufe, în sos de parmezan și praz (88 de lei)
• Tortellini cu mortadella și prosciutto crudo (89 de lei)
• Tagliatelle cu ragù de caracatiță (63 de lei)
• Orecchiette cu pesto de busuioc (71 de lei) sau lasagna al ragù (77 de lei)
• pe lângă: vitello tonnato, celălalt fel marcat ca popular pe Google

Atmosfera: de băcănie italienească, cu mese destul de apropiate. Bun pentru un prânz în zonă sau pentru o cină relaxată de cartier.

Ce laudă oamenii

• autenticitatea bucătăriei
• băcănia, de unde iei acasă produse italienești
• deserturile

Bine de știut

• lunea deschide abia la 16:00
• e printre cele mai scumpe paste de pe listă, 58–92 de lei farfuria
• se poate rezerva online, iar Grano organizează și ateliere de gătit pentru copii

Pe scurt: unde mergi, după ce cauți

• cele mai bune paste de casă din București: Haute Pepper
• o cină în doi, cu paste proaspete: Trattoria Mezzaluna sau Pippo's
• paste cu trufe: Osteria Galletto, unde trufele se rad la masă
• o seară animată cu prietenii: AveForchetta
• grădină și paste făcute de mână: Farina
• cea mai lungă listă de paste: Osteria Zucca
• ieftin și bun: Gattini Pasta
• liniște, într-o casă veche: Unico Vero
• paste la masă și produse italienești de luat acasă: Grano

Câteva sfaturi

• întreabă de pastele zilei: la Mezzaluna, unele paste de casă nu sunt în meniu, iar la Pippo's patronul îți recomandă ce a gătit
• rezervă seara și în weekend, mai ales la AveForchetta, Mezzaluna și Galletto; la Unico Vero, doar telefonic
• lunea, verifică programul: Farina și Pippo's sunt închise, iar Grano și Haute Pepper deschid mai târziu
• o carbonara adevărată nu are smântână: o găsești la Haute Pepper, Galletto și Grano

Programele, meniurile și prețurile se schimbă, iar notele de pe Google se mișcă odată cu recenziile. Verifică pe pagina fiecărui local înainte să pleci.